Qovoqning foydali xususiyatlarini deyarli baholab bo'lmaydi. Bu temir, ftor, oqsillar, uglevodlar, shuningdek karotin, fruktoza, saxaroza va ko'plab vitaminlarga boy bo'lgan past kaloriyali va oson hazm bo'ladigan mahsulot, shu jumladan noyob T va D oshqovoqlaridan turli xil mazali taomlarni tayyorlash uchun foydalanish mumkin. birinchi navbatda shirinliklarga.
Bu zarur
- Yorma oshqovoq sho'rva uchun:
- - 1 l l sut;
- - 200 g oshqovoq;
- - 2 ta sabzi;
- - 2 osh qoshiq. l. sariyog ';
- - 2 osh qoshiq. l. irmik;
- - 100 ml qaymoq;
- - 1 osh qoshiq. l. Saxara;
- - 5 g doljin;
- - tuz.
- Qovoqli guruch bo'tqa uchun:
- - 200 g guruch;
- - 2 stakan sut;
- - 300 g oshqovoq;
- - 2 osh qoshiq. l. Sahara.
- Qovoq kotletlari uchun:
- - 500 g oshqovoq;
- - 3 ta tuxum;
- - ½ stakan smetana;
- - 1 osh qoshiq. l. irmik;
- - 1 osh qoshiq. l. Saxara;
- - 1 osh qoshiq. l. non qoldiqlari;
- - o'simlik moyi.
- Qovoq pishiriqlari uchun:
- - 2 stakan un;
- - 1 stakan maydalangan oshqovoq;
- - 4 osh qoshiq. l. sariyog ';
- - 1 tuxum;
- - 1 ta tuxum sarig'i;
- - ½ stakan shakar;
- - ½ choy qoshiq soda.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovoq bilan irmikli sho'rva
Qovoq va sabzi yuving, tozalang va kichkina kubiklarga bo'ling. Keyin qavrilgan idishga soling, sariyog 'qo'shing, ozgina suv quying va o'rtacha olovda pishganicha qopqoq ostida qaynatib oling. Keyin pyuresi bo'lguncha qoshiq yoki yog'och pestle bilan maydalang va maydalangan dolchin bilan aralashtiring. Kastryulkaga sut quying, sekin olovga qo'ying, qaynatib oling va manna yormasini qo'shing. Yormani 10 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ng pishirilgan oshqovoq-sabzi pyuresi, tuz va shakarni qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring va 5-7 daqiqa davomida pishiring. Qovoq bilan irmikli sho'rva stolga, mavsumga qaymoq bilan xizmat qiling.
2-qadam
Qovoq bilan guruchli bo'tqa
Guruchni o'ting va yuving. Keyin uni yarim litr qaynoq suv bilan to'ldiring va sekin olovda 15 daqiqa davomida pishiring. Qovoqni suv ostida yuving, tozalang va go'shtni mayda kubiklarga bo'ling. Shundan so'ng, tayyorlangan oshqovoqni shakar bilan seping va 10 daqiqa davomida namlang. Sutni qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Qovoq sharbati chiqqach, uni issiq sut bilan birga guruchga soling. Barchasini yaxshilab aralashtiring va sekin olovda yana 15 daqiqa pishiring. Xizmat qilishdan oldin guruch bo'tqasini sariyog 'bilan oshqovoq bilan ziravorlang.
3-qadam
Qovoq kotletlari
Qovoq pulpasini terisiz qirg'ichdan o'tkazing va sharbatini ozgina siqib oling. Keyin siqilgan oshqovoq massasiga smetana qo'shing va qopqoq ostida 5 minut pishguncha qaynatib oling. Issiq aralashmada irmik, maydalangan shakar va 3 ta tuxum sarig'ini joylashtiring. Barchasini aralashtiring va dumaloq tayoqchalar yoki "sigaretalar" ko'rinishida bir choy qoshiq kattaligida kichik pattilar hosil qiling. Tayyorlangan oshqovoq piroglarini oldindan urilgan tuxum oqiga soling va nonga o'ralgan holda aylantiring. Issiq o'simlik moyida qovuring. Qovoq kotletlarini murabbo, murabbo yoki asal bilan xizmat qiling.
4-qadam
Qovoq pishiriqlari
Qovoqni yuving, tozalang va pulpani mayda qirg'ichdan o'tkazing. Keyin, elenmiş bug'doy unini yumshoq sariyog 'va maydalangan oshqovoq bilan birlashtiring. Tuxum, tuxum sarig'i, maydalangan shakar va soda qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va xamirni aralashtiring. Uni taxminan 4-8 millimetr qalinlikdagi qatlamga aylantiring. Pishirish varag'iga o'tkazing va pechda 220 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin uni chiqarib oling va sovutmasdan, qatlamni to'rtburchaklar va romblar bilan kesing.
