Dukanning yondashuvi ko'pchilik vazn yo'qotish uchun qiziq, chunki klassik shaklda u idrok qilish uchun juda aniq tuzilgan va tushunarli. Bundan tashqari, bel santimetrining pasayishi ko'rinishidagi natijalar odatda uzoq kutilmaydi. Albatta, bu parhezning ijobiy va salbiy tomonlari ham bor, shuning uchun unga rioya qilishdan oldin, kontrendikatsiyalar bo'yicha terapevt bilan maslahatlashing.
Dyukan dietasining bosqichlari
Ducan dietasi quyidagi bosqichlarni (bosqichlarni) o'z ichiga oladi:
1. Hujum. Bu tana yog'iga qarshi haqiqiy urush. Siz cheklanmagan miqdorda faqat oqsilli taomlarni iste'mol qilishingiz mumkin: oriq tovuq go'shti, baliq, tuxum, sut mahsulotlari. Bundan tashqari, dietaga kepak va kuniga kamida 1,5 litr toza suv kiritish kerak. Shakar butunlay yo'q qilinadi va tuzni eng kam miqdorda iste'mol qilish mumkin. Faza uzunligi 7 kungacha.
2. O'zgarish. Kartoshka, guruch, don, no'xat va boshqa ba'zi bir og'ir ovqatlar bundan mustasno, ba'zi bir kunlarda yuqorida tavsiflangan proteinli ovqatlarga sabzavotlar qo'shiladi. Fazning davomiyligi kerakli vaznga yetguncha bir necha oygacha davom etadi.
3. Anchoring. Siz oqsil va sabzavotli oziq-ovqat mahsulotlariga haftada bir necha porsiya meva, non, pishloq va kraxmalli sabzavot qo'shishingiz mumkin. Bu vaznni saqlash bosqichi, shuningdek, bir necha oygacha davom etishi mumkin.
4. Stabilizatsiya. Bu parhez emas, balki haqiqiy hayot tarzidir. Haftada bir marta, siz birinchi bosqichdan boshlab kunni bajarishingiz kerak, ya'ni butunlay protein mahsulotlariga asoslangan holda. Bundan tashqari, siz har kuni jo'xori kepagi iste'mol qilishingiz va ko'p yurishingiz kerak.
Yuqoridagi barcha qoidalarga rioya qilgan holda ham siz turli xil toifadagi mazali va oddiy taomlarni tayyorlashingiz mumkin: salatlar, aperitivlar, birinchi va ikkinchi taomlar, hatto shirinliklar.
Qizil baliq va tvorogli appetizer
- ozgina tuzlangan qizil baliq - 1 to'plam;
- mayda donali yumshoq tvorog - 150 gramm;
- kefir (yoki kam yog'li yogurt) - 2-3 osh qoshiq;
- ko'katlar (arpabodiyon, maydanoz) - ½ shamlardan;
- ta'mga tuz.
Ovqat pishlog'ini vilkalar bilan maydalaguncha maydalang, unga ozgina tuz, o'tlar va bir necha osh qoshiq kam yog'li yogurt qo'shing. To'ldirishning mustahkamligi biroz yumshoqroq va boshqariladigan bo'lishi uchun kerak. Yengil sho'rlangan baliqni ingichka qilib kesib oling, unga tvorog soling va uni kichkina rulonlarga o'rang. Barcha fazalar uchun javob beradi. 2-4 bosqichda ikra va marul bilan bezatilishi mumkin.
Tuna bilan salat
- konservalangan orkinos - 1 dona;
- mayda donli yumshoq tvorog - 100 gramm;
- oqsillar - 2-3 tuxumdan;
- yangi bodring - 1 dona;
- marul barglari - ta'mga ko'ra;
- ko'katlar (arpabodiyon, yashil piyoz, maydanoz) - ta'mga.
Ushbu salat retsepti 2-4 bosqichlarga mos keladi. Bunday salatni tayyorlash qiyin emas: suyuqlikni orkinosdan to'kib tashlang, ammo barchasi hammasi emas. Uni vilka bilan pastga bosing. Bodring va tuxum oqini kub shaklida kesib oling, marul barglarini yirtib tashlang, o'tlarni maydalang. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Salat tayyor!
Qovoqli qaymoqli sho'rva urug'i bilan
- oshqovoq - 300 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- sut 0% - 200 ml;
- zig'ir urug'lari - 1-2 osh qoshiq;
- oshqovoq o'zgarishi - 1-2 osh qoshiq;
- zaytun moyi - 1 choy qoshiq;
- xizmat qilish uchun ko'katlar - ta'mga.
Bosqichma-bosqich pishirish
- Avvalo qovoqni teridan va urug'lardan tozalang, faqat toza pulpa qoldiring. Pechni 200 darajaga qadar qizdiring va u erda oshqovoq pulpasini pishiring, kichik bo'laklarga bo'linib, taxminan yarim soat davomida pishiring.
- Piyozni tozalang va ularni kichkina kubiklarga bo'ling. Sabzi tozalang va ularni maydalang. Piyoz oltin bo'lguncha sabzavotlarni ozgina zaytun moyiga qovuring.
- Sutni qaynatib oling. Unga tayyorlangan sabzavotlar va oshqovoqni soling, bir tekislikka qadar immersion blender bilan urting. Ziravorlar qo'shilsa, taom o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi, eng muhimi, muvaffaqiyatli kombinatsiyalardan foydalanish. Qovoq sho'rvasi muskat yong'og'i, kori va za'faron qo'shilsa yaxshi bo'ladi.
- Sho'rvani porsiyalangan idishlarga to'kib tashlang, har birini zig'ir va oshqovoq urug'lari va o'tlar bilan bezang. Tushlik tayyor! Ushbu retsept Ducan dietasining 2-4 bosqichlari uchun javob beradi.
Tovuq filesi va tuxum rulosi
Bir xizmat uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- tovuq filesi - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- ko'katlar - bir guruh (2-4 bosqich uchun).
Asta-sekin retsept
- Tovuq tuxumini qattiq qaynatilguncha qaynatib oling.
- Tovuq filetosini kitob singari ochilishi uchun oxirigacha uzunlamay kesib oling. Yupqa, keng qatlam hosil qilish uchun yaxshilab urting.
- Agar siz allaqachon ikkinchi bosqichda bo'lsangiz va ichkaridan o'tlar bilan o'ralgan bo'lsangiz: ismaloq, maydanoz, arpabodiyon va boshqalar. Agar siz "hujum" da bo'lsangiz, unda ko'katlar chiqarib tashlanishi kerak.
- Qaynatilgan va tozalangan tuxumni tovuq filesi ichiga o'rang, rulon kabi o'rab oling va ustiga folga soling.
- Taxminan yarim soat davomida 200 daraja pishiring. Pishirish oxirida siz go'shtni biroz qizartirish uchun folga ochishingiz mumkin.
Shokoladli keklar
- tovuq tuxumlari - 2 dona;
- kepek - 2 osh qoshiq;
- quruq sut - 4 osh qoshiq;
- kam yog'li yumshoq tvorog - 50 g;
- pishirish kukuni xamiri - 1 choy qoshiq;
- kakao kukuni - 4 choy qoshiq;
- vanilin - sumka;
- tatib ko'radigan tatlandırıcı.
Qadam-baqadam retsept
- Tuxumlarni mikser bilan engil, zich massaga qadar urting.
- Yumshoq tvorog qo'shing, yana urting.
- Alohida idishda barcha quruq ingredientlarni birlashtiring va asta-sekin aralashtirib, tuxum va tvorogga qismlarni qo'shing.
- Xamirni muffin qutilariga to'kib tashlang.
- Taxminan 20-25 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.
- Uy qurilishi keklarni xona haroratiga qadar sovutib, choy bilan xizmat qiling.
