Viburnum mevalaridan mazali murabbo tayyorlaydilar, sharbatlarni siqadilar, marmelad va marshmallow tayyorlaydilar. Agar siz ushbu retseptlar bilan allaqachon tanish bo'lsangiz, yangi narsalarni ko'ring - masalan, viburnum damlamasi. Ichimlik juda mazali bo'lib chiqadi, u viburnum mevalarining nozik taniqli soyasiga va boy yoqut-qizil rangga ega.
Viburnum dorivor damlamasi
Viburnum damlamasi shamollash, gipertoniya va o'pka kasalliklarida yordam beradi. Dorivor maqsadlar uchun ovqatdan keyin uch osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan ichimlik ichish kerak. Damlamani, ayniqsa, samimiy ovqatdan keyin ham tavsiya qilish mumkin - kichik stakan mo'l-ko'l ovqatni tezroq hazm qilishga yordam beradi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 500 g viburnum;
- 0,5 litr aroq.
Mevalarni saralash. Kichkintoylarni cho'tkalarda qoldirish mumkin, kattakonlarini dastani olib tashlash orqali kesish yaxshidir. Viburnumni bir necha suvda yuvib tashlang, keyin sochiq bilan quriting. Mevalarni tampon qilmasdan 2 litrli shishaga joylashtiring. Idishga aroq tushiring. Shishani yoping va 3 hafta davomida qorong'i joyda joylashtiring. Tayyor damlamani tortib oling, shishani yoping va mahkam yoping.
Birinchi sovuqdan keyin viburnumni to'plang - rezavorlar yanada nozik ta'mga ega bo'ladi va achchiqlanishini yo'qotadi.
Viburnum asal infuzioni
Siz damlamaga asal qo'shishingiz mumkin - bu ichimlikga ozgina shirinlik va yoqimli ta'mni beradi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 500 g viburnum;
- 500 ml aroq;
- 1 osh qoshiq suyuq asal.
Damlamasi uchun aroq o'rniga, brendi yoki tozalangan moonshine foydalanishingiz mumkin.
Kalinani ajratib oling va yuving, so'ngra süzgeçte tashlang. Mevalarni sochiq bilan quriting va 2 litrli shishaga quying. U erga asal qo'ying, so'ngra viburnumni aroq bilan to'ldiring. Shishani mahkam yoping va qorong'i joyda 2 hafta davomida joylashtiring. Vaqti-vaqti bilan idishni silkit.
2 haftadan so'ng damlamani suzib oling va uni yaxshilab shishaga soling. Ichkilikni qorong'i joyda saqlang.
Viburnum va dengiz shimoli damlamasi
Kalinani boshqa foydali berry - dengiz shimoli bilan aralashtirish mumkin. Olingan damlamani profilaktik va terapevtik maqsadlarda oling yoki ovqat hazm qilish vazifasini bajaring.
Sizga kerak bo'ladi:
- 3 kg viburnum;
- 1 kg dengiz shimoli;
- 2 stakan shakar;
- 2 litr aroq.
Dengiz shimoli va viburnumni saralash, axlat va novdalarni olib tashlash. Rezavorlarni yuving, süzgeçte tashlang va keyin toza sochiq ustiga sepib quriting. Rezavorlarni oldindan yuvilgan va quritilgan idishlarga to'kib tashlang. Aroqni idishlarga to'kib tashlang va 2 hafta turib oling.
Suyuqlikni idishlardan suzib, qorong'i joyda joylashtiring. Mevalarni shakar bilan seping, idishlarni qopqoq bilan yoping, yaxshilab silkitib oling va uni 2 haftaga qoldiring. Keyin hosil bo'lgan siropni to'kib tashlang va spirtli damlamasi bilan aralashtiring. Tayyor ichimlikni, shishani aralashtiring va mahkam yopishtiring. Damlamani qorong'i joyda salqin joyda saqlang.
