Muzqaymoq - yuqori kaloriya tarkibiga ega mashhur desert. Og'irlikni kuzatuvchilar qismlarni kuzatib borishlari va haftasiga 2-3 martadan ko'p bo'lmagan shirin taom yeyishlari kerak. Emizuvchi onalar ayniqsa ehtiyot bo'lishlari kerak: muzqaymoq allergiya qo'zg'atishi yoki oshqozonni bezovta qilishi va hatto bolani yomon his qilishiga olib kelishi mumkin.
Muzqaymoq: emizuvchi onalar uchun foydasi va zarari
Muzqaymoq - qaymoq yoki sut, sut yog'i, shakar yoki uning o'rnini bosuvchi tarkibida yaxshi sovutilgan mahsulot. Bundan tashqari, oddiy briket yoki stakan tarkibiga ko'plab qo'shimcha komponentlar kiradi: qalinlashtiruvchi moddalar, stabilizatorlar, atirlar va xushbo'y moddalar. Tabiiy sut mahsulotlaridan qimmatbaho navlar o'simlik yog'larini qo'shmasdan tayyorlanadi; ko'proq byudjetli muzqaymoq tarkibiga qaymoq o'rnini bosuvchi va palma yog'i kiradi. Sut tarkibida umuman bo'lmagan muzlatilgan shirinliklar mavjud: granolalar va sorbetlar. Shirin sovuq muomalaning yana bir o'zgarishi - muzlatilgan yogurt, uni kafeda buyurtma qilish yoki uyda tayyorlash mumkin.
Muzqaymoqning ozuqaviy tarkibi tarkibiga va xilma-xilligiga bog'liq. Kaloriya miqdori bo'yicha etakchi tabiiy qaymoq bilan tayyorlangan klassik muzqaymoq, 100 gramm mahsulot tarkibida 250 kkalgacha. Shokoladli sirlangan muzqaymoq ham orqada emas. Sutli desert tarkibida kamroq kaloriya bor - 180 gacha va undan pastroq. Meva muziga yog'lar kirmaydi, lekin ko'p miqdordagi shakar tufayli kaloriya miqdori yuqori. Eng parhezli variant - bu diabet kasalligi uchun tavsiya etilgan zararsiz shakar o'rnini bosuvchi maxsus muzqaymoq. Shakarsiz muzlatilgan yogurt ham foydalidir, unda yangi mevalar yoki mevalar tatlandırıcı vazifasini bajaradi.
Diyetologlar eng tabiiy formulalarni tanlab, muzqaymoqni juda cheklangan miqdorda iste'mol qilish mumkin deb hisoblashadi. Dozalarda ishlatilsa, u endorfin miqdorini oshiradi, tug'ruqdan keyingi depressiya bilan kurashadi va oshqozonni yaxshilaydi. Yog 'va qand miqdori yuqori bo'lganligi sababli, hatto ozgina porsiya ham o'zingizni to'ydiradi va ortiqcha ovqatlanishning oldini oladi.
Afsuski, muzqaymoqning juda ko'p kamchiliklari bor. Bularga yuqori kaloriya miqdori, sog'liqqa salbiy ta'sir ko'rsatadigan qo'shimchalarning ko'pligi kiradi. Tayyor desertning tarkibiga ko'pincha vafli, mayiz, shokolad chiplari, yong'oq, murabbo, karamel kiradi. Bunday variantlar emizikli onalarga mos kelmaydi, shuningdek murabbo, qaymoq va shokolad siropi kabi shirin qo'shimchalardan voz kechish kerak.
Emizuvchi onaning ratsionidagi muzqaymoq: bosqichma-bosqich yondashish
Agar ayolda laktoza intoleransi yoki davolanishning bir qismi bo'lgan boshqa tarkibiy qismlarga alerjisi bo'lmasa, dietologlar chaqaloqning reaktsiyasini diqqat bilan kuzatib, kichik qismlarda muzqaymoq iste'mol qilishni maslahat berishadi. Tashvishlanish, tanadagi toshma va diareya tashvishga sabab bo'lishi mumkin. Bunday holda, muzqaymoqni tashlash kerak. Shu bilan bir qatorda allergik bo'lmagan sharbatdan tayyorlangan shakarsiz mevali muz. Yangi tsitrus yoki qulupnay ishlamaydi, olma, nok, tarvuz yoki qovun sharbati ancha xavfsizdir. Siz 2-3 turdagi sharbatni aralashtirib, turli xil shirinlik tayyorlashingiz mumkin.
Odatda, bola sifatli muzqaymoqning kichik qismiga odatdagidek ta'sir qiladi. Minimal sun'iy qo'shimchalar bilan mahsulotni tanlash tavsiya etiladi, yoki hatto muzlatilgan yogurtga ustunlik berish yaxshiroqdir. Siz muzqaymoq sundaes yoki popsicles sotib olmaysiz - bu turlarda juda ko'p oddiy uglevodlar, yog'lar, ranglar va lazzatlar mavjud. Siz ham yumshoq muzqaymoq iste'mol qilmasligingiz kerak, chunki salmonella yuqtirish xavfi katta. Ikkilamchi muzlashdan o'tgan mahsulotni sotib ololmaysiz, bu onada va bolada ichak kasalliklarini keltirib chiqarishi mumkin. Muzqaymoq iste'mol qilayotganda sovuqni yuqtirmaslik uchun uni choy yoki qahva bilan birga ishlatish maqsadga muvofiqdir.
Uyda tayyorlangan muzqaymoq: sog'lom alternativ
Sovuq taomlarning muxlislari uyda shirinlik tayyorlash sirlarini o'rganishlari kerak. Xom tuxum bilan retseptlarni bekor qilish kerak bo'ladi, ular homilador va emizikli ayollar uchun xavfli bo'lishi mumkin. Sterilizatsiya qilingan qaymoq va sutdan foydalanish, ortiqcha shakar va boshqa yuqori kaloriyali qo'shimchalardan voz kechish maqsadga muvofiqdir.
Eng oson retsept - tayyor yogurtni muzlatish, uni mazali va foydali popsiclega aylantirish. Buni qilish qiyin emas. Qo'shimchalarsiz uy qurilishi yoki tijorat fermentlangan sut mahsuloti oz miqdordagi muzlatilgan rezavorlar bilan aralashtiriladi: malina, qulupnay, ko'k, qora smorodina. Lazzatlanish uchun ozgina suyuq asal yoki steviya siropi qo'shishingiz mumkin. Aralashmani blenderga urting, plastik qoliplarga quying. Har biriga yog'och yoki plastmassa tayoq soling. Formalarni muzlatgichga joylashtiring. Tayyor bo'lgan muzqaymoqni 2 kundan ortiq saqlash mumkin.
Oddiy retseptlarni o'zlashtirganingizdan so'ng, klassik muzqaymoq tayyorlash orqali murakkabroq taomlarga o'tishingiz mumkin. Mahsulot yuqori kaloriya hisoblanadi, shuning uchun uning qismlari kichik bo'lishi kerak. Uy quradigan muzqaymoq uchun sizga 30% yog'li krem va quyultirilgan sut kerak bo'ladi, aromati uchun unga bir chimdim vanilin qo'shilishi kerak.
Vanil bilan sovuq qaymoqni blender bilan urting, tezlikni asta-sekin oshiring. Massa paxmoq bo'lib, hajmi oshganda, quyultirilgan sutni yotqizib, past tezlikda urishni davom eting. Kremsi aralash muzlatgichga 4-5 soat davomida joylashtiriladi. Har 40 daqiqada idishni olib tashlang va massani vilkalar bilan urib oling, shunda muz kristallari hosil bo'lmaydi. Tayyor muzqaymoqni idishga soling, yangi uzilgan mevalarni qo'shing va shirinlik sifatida iste'mol qiling. Shokoladni sevuvchilar uchun ozgina hiyla - quyultirilgan sutga bir qoshiq kakao kukuni qo'shishingiz mumkin, muzqaymoq boy ta'm va juda yoqimli hidga ega bo'ladi.
