Standartlashtirish va ko'p qirralilik davrida muvaffaqiyatli bo'lgan tematik kafeni tashkil qilish oson emas. Buning sababi shundaki, odamlar o'zlarining ta'mi va afzalliklari bilan farq qiladi va talab qilinadigan individual formatni topish juda qiyin. Biroq, eng xavfsiz variantlardan biri bu 1930-yillarning gangster-chik vibasi Chikago. Taqiqlash davrida mafiya klanlari paydo bo'lib, o'z boyliklarini er osti ichkilikbozlik korxonalaridan tashrif buyuruvchilarga qimor o'ynashni taklif qilishdi. Ko'p odamlar o'sha paytlarga tegishni va o'zlarini tajribali mafioz rolida his qilishni xohlashadi, shuning uchun bunday muassasaning ochilishi ularga o'z orzularini ro'yobga chiqarishga imkon beradi.
Vazifalar
Ushbu g'oyani amalga oshirishni boshlagan restavratorning asosiy vazifasi - mehmonlarni o'sha uzoq vaqtlarga etkazadigan gangsterlar davrining sirli muhitini yaratish zarurati. Biroq, interyerning tirbandligi, shuningdek zamonaviy tendentsiyalarni hisobga olmasdan haddan tashqari murakkabligi shafqatsiz hazilni o'ynashi mumkin. 30-yillarda Chikago uslubida kafe ochishda mehmonga zamonaviy xizmat va puxta o'ylangan mavzular taklif qilish kerak.
To'g'ri bezaklar
O'sha paytlarda bunday joylar ko'pincha uylarning podvallarida joylashgan va ularda, qoida tariqasida, devorlarga alohida e'tibor berishmagan. Shuning uchun, g'isht ishlariga taqlid qilish kelajakdagi tashkilot uchun asos sifatida eng yaxshi mosdir. Agar ushbu g'oyani amalga oshirish juda qimmat bo'lsa, devorlarni quyuq tonnalarning zich matolari bilan qoplash mumkin (asosan qora va binafsha rang soyalar). 24 soat davomida ishlaydigan kafelar yoki ertalab ochiq bo'lganlar uchun siz yog'och panellardan ochiq rangda emas, balki yorqin ranglarda foydalanishingiz mumkin. Yog'och to'qimasi, shuningdek, 30-yillarning uslubini mukammal darajada etkazib beradi.
Devorlarni Chikagodagi tungi hayotni aks ettiruvchi qora va oq fotosuratlar, shuningdek taniqli ijrochilar va mafiya klanlarining taniqli vakillarining kartalari bezatilgan bo'lishi kerak. Shuningdek, interyerda gangsterlar davrining tegishli asarlari, masalan, Tompson avtomatining modeli bo'ladi. Qo'shimcha ta'kidlash vaqtga mos keladigan devorga o'rnatilgan telefon orqali beriladi. Shuni ta'kidlash kerakki, mos atmosferani etkazish juda oddiy, ammo devorlarni atributlar bilan ortiqcha yuklashga arzigulik emas.
Bo'ysungan yorug'lik sir va qulaylik hissi yaratadi. Amp devor lampalari, shuningdek pol lampalari yordamida amalga oshirilishi mumkin. Biroq, mehmonlarning qulay aloqasi va ovqatlanish uchun etarli yorug'lik bo'lishi kerak. Agar sizda ijrochi yoki karaoke uchun sahnangiz bo'lsa, uni yoritadigan yoritgich borligi haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Karaoke uchun mikrofonni zamonaviy emas, balki o'sha davrning o'ziga xos xususiyatlarini inobatga olgan holda olish yaxshiroqdir, va bu uning pozitsiyasi, shubhasiz, yakuniy narsaga aylanadi.
Yumshoq divanlar va stolni o'rab turgan burchaklar, shuningdek, bo'linmalar mavjudligi, mehmonlarning muloqotiga samimiylik va xavfsizlik qo'shadi. Bu nafaqat sevgan juftliklar, balki bitimlarni muhokama qiladigan biznes sheriklari tomonidan ham qadrlanadi. Bar uchun metalldan yasalgan va ataylab qo'pol ravishda yog'ochdan zarb qilingan massiv stullar ham mos keladi. Hammasi maqsadli guruhga va korxonaning ish vaqtiga bog'liq.
Ranglarni farqlash - bu bir nechta xonalarning mavjudligida mashhur va talab qilinadigan echim. Odatda bu ko'k, qizil va yashil interyerlar. Qo'shimcha zamonaviy va shovqinli mehmonlarga nafaqaga chiqish imkoniyati odatda shkaf yoki devor paneli orqasida yashiringan maxfiy xona tomonidan ta'minlanadi. Bu nafaqat gangster mavzusining muxlislari, balki yolg'izlik izlayotgan oddiy mehmonlar tomonidan ham qadrlanadi.
Ovoz hamrohligi
30-yillar jazning gullab-yashnashi va blyuz kompozitsiyalarining mashhurligi edi. Yashirin karnaylardan tasalli beruvchi va tinchlantiruvchi motivlar oqishi mumkin, bu oddiy mehmonni bezovta qilmaydi va, shubhasiz, ushbu musiqaning haqiqiy bilimdonini quvontiradi. Jaz guruhlarining vaqti-vaqti bilan chiqishlari to'g'ri atmosferani yaratishga yakuniy hissa qo'shadi.
Agar kafeda karaoke bo'lsa, unda unga alohida xonada joy ajratib, uni alohida xizmat sifatida taklif qilish yaxshiroqdir. Shunday qilib, u 30-yillarning atmosferasi tomonidan jalb qilingan qolgan mehmonlarga xalaqit bermaydi. Bundan tashqari, karaoke qo'shiqlarni ijro etishni yaxshi ko'radiganlarni qo'shiqchilarni muassasaga jalb qilishga imkon beradi. Ushbu keng tarqalgan o'yin-kulgilar doimiy ravishda bunday muassasalar egalariga qo'shimcha daromad keltiradi.
Menyu xususiyatlari
30-yillarda mafiya klanlari oilasining a'zolari Italiya va Sitsiliyadan bo'lgan, ammo Irlandiyalik to'dalar ham shaharlarda harakat qilishgan. Shu sababli, restavrator, shubhasiz, italyan oshxonasiga ustunlik berishi, shuningdek restoran menyusiga klassik amerikan taomlarini kiritishi kerak. Menyuning yakuniy tarkibini tanlashda siz iloji boricha ko'proq iste'molchilarni qamrab olishingiz kerak, shuning uchun go'shtli taomlarni salatlar bilan suyultirish kerak. Ular, albatta, raqamni kuzatadigan qizlar va vegetarianlar tomonidan buyuriladi. Odatda, ushbu ikki guruh odamlar muassasa haqidagi sharhlarning aksariyatini qoldiradilar. Binobarin, ularning ikkalasi ham kafe uchun katta obro 'yaratishi yoki uni butunlay yo'q qilishi mumkin.
Menyuni gazeta shriftlari yordamida o'sha yillar ruhida bezash mumkin. Uni tuzishda aksariyat egalarning asosiy xatosi shundaki, ular mos nomlar bilan chiqishganda haddan tashqari xayolotga ega bo'lishadi. Bu mehmonlarni chalg'itadi va ularni bezovta qilishi mumkin. Faqatgina ixtisosliklar noyob nomga loyiqdir, ularning soni, qoida tariqasida, uchtadan oshmaydi. Shuni ta'kidlash kerakki, ular mukammal pishirilgan bo'lishi kerak.
30-yillarning Chikago davrini takrorlash paytida ichimliklarni unutmaslik kerak. Spirtli ichimliklarni iste'mol qilishga salbiy munosabatda bo'lgan mehmonlar turli xil kofe turlarini afzal ko'rishadi. Restorant yaxshi etkazib beruvchini tanlash haqida g'amxo'rlik qilishi kerak, chunki kofe eng daromadli ichimliklardan biridir. Spirtli ichimliklar shampan vinosi, har xil pivo turlari va ko'p miqdordagi viski bilan ifodalanishi kerak. Ko'proq variantlar va narx oralig'i qanchalik keng bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Har xil kokteyllar haqida unutmang. Erkaklar uchun viski va ayollar uchun vermutga alohida e'tibor bering.
