Venetsiya salatasi bir nechta talqinlarga ega. Kimdir makkajo'xori va kolbasa asosida yaratilgan versiyani afzal ko'radi, boshqalari - tovuq pulpasi va o'rik bilan salat. Ikkala holatda ham qatlamlar ajoyib ko'rinishga ega va ovqat ajoyib ta'mga ega.
"Venetsiya" ning "kolbasa" versiyasi sizni turli xil ranglar bilan quvontiradi. Jigarrang ohangdan tashqari, sariq, to'q sariq, yashil, oq ranglar mavjud. Bunday ranglarning boyligi ta'midan tashqari, taomning go'zalligini qadrlaydigan har bir kishiga yoqadi. Bayramona stol uchun faqat xudo bo'ladigan bunday oshxona mukammalligini yaratish juda yoqimli. Kichik mo''jizangizni yaratish uchun sizga kerak bo'lgan ovqatlar:
- 300 g füme kolbasa yoki kervelat;
- 1 ta katta bodring;
- 200 koreys sabzi;
- 250 g qattiq pishloq;
- 1 ta konservalangan jo'xori;
- mayonez.
Bodringni ingichka mayda chiziqlar bilan kesib oling, kolbasa xuddi shu tarzda maydalanadi. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan maydalang. Misr qutisini oching va sharbatini to'kib tashlang. Tayyor ovqatni salat idishiga soling, unga koreys sabzi, mayonez qo'shing va aralashtiring. Agar siz achchiq ovqatni yoqtirmasangiz, koreys savzi bilan odatdagi xom ashyoni almashtiring, ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Venetsiya salatasi alohida bezakni talab qilmaydi. Ammo u suvdagi shaharga bag'ishlanganligi sababli, u erda harakatlanadigan gondollarni qurish uchun bitta bodringni ehson qiling.
Bir-ikkita qayiq yasash uchun kichkina mevani oling, uni uzunasiga yarmiga bo'ling, ichki go'shtning bir qismini olib tashlang. Ikki qayiq tayyor.
Suvda suzib yurgan gondolalarni ko'rish uchun koreys savzi bir nechta somonini to'lqinlar bilan yoying. Siz ikkinchisini yelkanli qayiqlarga aylantirishingiz mumkin. Buning uchun 6x6 sm hajmdagi ingichka pishloq bo'lagini kesib oling, o'rtasiga tish pichog'i bilan ikki joyda teshib qo'ying, bir-biriga qarama-qarshi 2 qirrasini ozgina torting. Tish pichog'ining uchini bodring qayig'ining o'rtasiga yopishtiring. Bezatilgan taomni darhol berish mumkin.
Ikkinchi salatni ham bezang, lekin avval uni quyidagi ingredientlar bilan tayyorlang:
- 300 g tovuq filesi;
- 250 g yangi qo'ziqorin;
- 150 g o'rik;
- 150 g pishloq;
- 3 ta tuxum;
- 3 ta kartoshka;
- 1 ta yangi bodring;
- mayonez.
Tovuq filetosini qaynatib oling va sovutib oling, keyin uni kubiklarga bo'ling. Kartoshkani yuving, ularni qaynatib oling.
Salatadagi tozalangan kartoshka "kurtka" da pishirilganidan mazali, shuning uchun ularni pichoq bilan tozalagandan keyin pishiring. Asosiy narsa ovqat hazm qilish emas.
Tuxumni 5 daqiqa davomida qaynatib oling, sovuq suv bilan yoping. Ular salqin bo'lsa, tozalang, mayda qirg'ich teshiklari va katta hujayralardagi pishloq va bodring yordamida maydalang. Kartoshkani kichik kvadratchalar shaklida kesib oling. O'riklarni 20 daqiqa davomida qaynoq suv bilan to'kib tashlang, suyuqlikni to'kib tashlang, yuving, quriting, mayda maydalang.
Yuvilgan shampinonlarni bo'laklarga bo'lib kesib oling, o'simlik moyiga qovuring, ortiqcha yog'ni to'kish uchun elakka katlayın. Endi siz salatani qatlamlarga qo'yishni boshlashingiz mumkin.
Avval o'rikni tovuq go'shti solingan idishga soling. Mayonezli to'r bilan qaynatilgan filetani ustiga qo'ying. Keyin qo'ziqorinni, so'ngra tuxum qatlamini joylashtiring. Uni ham mayonez bilan yog'lang. Pishloqni qo'yish va gazak idishini sirtini maydalangan bodring bilan yopish qoladi. Bezatish uchun siz 2-3 o'rikdan foydalanishingiz mumkin, ularni xanjarlarga kesib, gazak idishlari yuzasiga qo'ying.
