Tovuq va pishloqli köfte engilroq va qoniqarli. Bunday köfte tayyorlash qiyma go'shtdan ko'ra ancha oson. Juda mazali va sodda, sinab ko'ring.
Bu zarur
- - 400 g tovuq filesi;
- - 350 g un;
- - 150 ml iliq suv;
- - 2 chimdim tug'ralgan arpabodiyon;
- - 2 ta o'rtacha tuxum;
- - 3 tish sarimsoq (siz ko'proq - ta'mga ega bo'lishingiz mumkin);
- - 3 osh qoshiq. qoshiq sut;
- - 250 g har qanday qattiq pishloq;
- - xamir uchun 1 choy qoshiq tuz;
- - 1 choy qoshiq quruq ziravorlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Unni elakdan o'tkazing va slayd bilan yig'ib oling, tepada depressiya hosil qiling va ichiga bitta tuxumni suring. Quduqqa iliq suv quying, bir choy qoshiq tuz qo'shing va qattiq xamir yoğurun. Yoğrulmuş xamirni xona haroratida yarim soatga qoldiring.
2-qadam
Fileni yuving, suv bilan to'ldiring (sho'r suv kerak emas) va qaynatiladi. Qaynatilgan tovuq go'shtini sovutib oling, so'ngra tolalarga bo'ling. Tovuq, tuxum, 3 osh qoshiqni birlashtiring. qoshiq sut, 250 gramm maydalangan pishloq, 1 choy qoshiq tuz, 1 choy qoshiq sevimli ziravorlaringiz, qora qalampir (ta'mga qarab), tug'ralgan arpabodiyon va tug'ralgan sarimsoq chinnigullar, aralashtiramiz, to'ldirish tayyor.
3-qadam
Ish joyiga ozgina un seping. Xamirni ingichka qilib yoying. Aylanalarni kesib olish uchun stakan foydalaning.
4-qadam
Har bir aylananing ikkala tomoniga un seping. Tovuqni to'ldirishning bir qismini aylananing o'rtasiga qo'ying. To'ldirilgan doirani yarmiga katlayın va qirralarini chimchilang. Keyin burchaklarni bir-biriga ulang. Bu katta köfte qiladi.
5-qadam
Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan tekislang, ozgina un seping va köfte yotqiz. Yarim soat davomida salqin joyda köfte pishirish varag'ini joylashtiring.
6-qadam
Tandirda sho'r suvda köfte pishiring. Agar so'ralsa, köfte sariyog 'yoki o'simlik moyida qovurilishi mumkin.
