"Tronco de Answeroa" shirinligi ajoyib shokolad-sut-bodom ta'miga ega. Bunday bodom jurnali har qanday stolda ajoyib ko'rinadi. Bu tor oilaviy doiraga ham, katta kompaniya uchun ham tayyorlanishi mumkin.
Bu zarur
- - 250 ml sut;
- - 200 ml qaymoq;
- - 155 g shakar;
- - 100 g bodom;
- - 70 g un;
- - 25 g sariyog ';
- - 15 g kakao kukuni;
- - 6 ta tuxum;
- - 5 dona. jelatin plitalari;
- - 3 osh qoshiq. amaretto qoshiqlari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ko'pikli massaga 75 g shakar bilan uchta tuxumni urting, kakao kukuni va eritilgan sariyog 'bilan un qo'shing. Pishiriq varag'ini moylangan pishirish qog'ozi bilan tekislang, ustiga xamirni bir tekis qilib yoying va 12 daqiqa davomida pishiring.
2-qadam
Yog 'qo'shmasdan bodringni mayda bo'laklarga maydalab qovuring. Bodomni yirtqichlardan tushiring, sut bilan yoping, uni qaynatib oling, issiqdan oling, yoping, yarim soatga qoldiring.
3-qadam
Tayyor tortni muloyimlik bilan shakar sepilgan sochiq ustiga qo'ying, qog'ozni olib tashlang. Sovutib turing, shaklga mos ravishda bo'laklarga bo'ling. Shaklni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, ichiga bo'shliqlarni qo'ying, devorlarni ham yoping. Tepaga bitta tort qoldiring.
4-qadam
Jelatinni sovuq suvga soling, shishib ketguncha qoldiring. Blenderda bodom bilan sutni maydalang, amaretto qo'shing (sizsiz ham qilishingiz mumkin) 3 tuxum sarig'i, 60 g shakar. Birgalikda ko'pirtirish bilan suv hammomida pishiring. Keyin qaymoqqa siqilgan jelatin qo'shing, u erimaguncha aralashtiring. Kremni ko'pirtiring, 20 g shakar qo'shib, bir chimdik tuz bilan 1 ta oqsilni ko'pirtiring. Avval kremni qaymoqqa, keyin oqsilga soling.
5-qadam
Tayyor kremni pirojnoe idishiga quying. Qobiqning oxirgi qismi bilan yoping, oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang va muzlatgichda 4 soat davomida saqlang. Tayyor bodom logini qolipdan olib tashlang, shakar kukuniga seping.
