Boulanee afgani - bu afg'on oshxonasidan tayyorlangan piroglar. Afg'onistonda piroglar javdari unidan, kartoshka va piyozdan tayyorlanadi. Ular mazali va g'ayrioddiy.
Bu zarur
- - 200 g javdar uni
- - 175 g bug'doy uni
- - 3 ta kartoshka
- - 1 pırasa
- - 2 choy qoshiq tuz
- - 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
- - 2 choy qoshiq zira
- - 200 ml suv
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir vaqtning o'zida ikkita unni elakdan o'tkazing, 200 ml suv, 1 osh qoshiq qo'shing. o'simlik moyi qoshig'i, 1 choy qoshiq. tuz. Xamirni yoğurun. Nam sochiq yoki peçete bilan qoplangan, iliq joyda joylashtiring.
2-qadam
To'ldirishni tayyorlang. Kartoshkani tozalang va pishganicha qaynatib oling. Kartoshkani ezilgan holda eslang, ammo bo'laklari bo'lishi uchun.
3-qadam
Bir yirtqichlardan 2 osh qoshiqni qizdiring. o'simlik yog'i va zira qo'shing. Doimo aralashtiring, sekin olovda 30 soniya qoldiring. Olovdan olib tashlang va kartoshkaga ozgina sariyog 'va zira quying, yaxshilab aralashtiring va aralashmani kastryulga soling.
4-qadam
Nozik tug'ralgan pırasa qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va yoping.
5-qadam
Xamirni "kolbasa" qiling va 20 bo'lakka bo'ling. Har bir qismdan kichik bir to'p hosil qiling. Bittasini qoldiring, qolganini nam sochiq bilan yoping. To'plarni ingichka qilib yoying va plomba qo'ying. Qirralarini vilka bilan qisib qo'ying. Qolgan to'plar bilan ham xuddi shunday qiling.
6-qadam
Skovorodkada o'simlik moyini qizdiring va piroglarni qovuring. Issiq xizmat qiling.