Mamul va siva - bu arab mamlakatlarida ko'pincha ta'til kunlarida tayyorlanadigan shirinlik. Mamul yong'oqni to'ldiradi, siva esa xurmoni to'ldiradi. Xamir mayin, maydalangan.
Bu zarur
- - 1 kg irmik
- - 2 stakan yog '
- - 1 stakan suv
- - 2 choy qoshiq Pishiriq kukuni
- - vanilin
- - 500 g yong'oq
- - 700 g xurmo
- - shakar siropi
- - 200 g shakar shakar
- - 500 g shakarli shakar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, irmikni sariyog ', vanilin, pishirish kukuni bilan aralashtiring va barchasini yaxshilab aralashtiring, ozgina suv qo'shing. Xamir elastik bo'lishi kerak. Xamirni sovuq joyda 1-1,5 soat davomida joylashtiring.
2-qadam
Sirob tayyorlang. Suv va 500 g maydalangan shakarni aralashtiring, qaynaguncha o'rtacha olovda pishiring.
3-qadam
To'ldirishni tayyorlang. Yong'oqni maydalab, sirop bilan aralashtirib, silliq xamir hosil qiling. Xurmodan urug 'va dastani olib tashlang, so'ngra 2-3 marta go'sht maydalagichdan o'ting.
4-qadam
Xamirdan sharlar hosil qiling, so'ngra bir stakan xamirni tayyorlang, plomba qo'ying va xamirni plomba atrofida siqib oling.
5-qadam
Pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Taxminan 15-20 daqiqa davomida 180 daraja qizdirilgan pechga qo'ying.
6-qadam
Mamul va Sivani shakar shakar bilan seping. Va xizmat qiling.