Cherkez tavugu - cherkescha uslubdagi tovuq. Cherkez tavugu - bu turk oshxonasining taomidir. Turkiyadagi bu taom asosan gazak hisoblanadi. Tovuq tarkibida ko'plab oqsillar, A, B1, B2, B6 vitaminlari mavjud.
Bu zarur
- - 300-350 g tovuq filesi
- - 70 g yong'oq
- - 50 g rulon
- - 2-3 tish sarimsoq
- - 0,5 choy qoshiq koriander
- - ta'mga ko'ra tuz, qalampir
- - 1 limon
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, tovuq filetosini oling, yaxshilab yuvib tashlang, suv fileni yopib qo'yishi uchun sovuq suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying, qaynab bo'lgach, ko'pikni bulondan olib tashlang va yana 25-30 daqiqa davomida pishiring.
2-qadam
Yong'oqlarni skovorodkada qovuring va ularni quriting. Sarimsoqni tozalang va maydalang. Yong'oqni maydalagichga maydalab, non bo'laklarini qo'shing va yana maydalang. Sarimsoq, koriander, tuz va qalampirni ta'mga solib yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Tovuq filetosini bulondan olib tashlang va sovushini qoldiring.
4-qadam
Sosni olish uchun, yong'oq-non aralashmasi iliq, lekin issiq bo'lmagan bulon bilan seyreltilmelidir, shunda u doimiy ravishda qaymoqqa o'xshaydi. Tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling. Sos bilan aralashtiring. Va uni bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying. Cherkez tavugu bir necha soat ichida yanada mazali bo'ladi.
5-qadam
Oq non krujkalari va limon bo'lagi bilan xizmat qiling.