Kibbe - arabcha taom, arabchadan "to'p" deb tarjima qilingan. Sharqiy mamlakatlarda bu taom juda tez-tez tayyorlanadi. Qiyma va bulg'orning g'ayrioddiy kombinatsiyasi.
Bu zarur
- - 1 stakan bulg'ur
- - 800 g maydalangan go'sht
- - 1 piyoz
- - 3 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
- - 3 osh qoshiq. l. suv
- - ta'mga ko'ra tuz, qalampir
- - zira
- - doljin
- - zerdeçal
- - 1 ta patlıcan
- - 1 ta pomidor
- - tomat pastasi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval bulgur ustiga qaynoq suv quying va 35-40 daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Qiyma go'shtni tayyorlang. Tuz, qalampir, zira, dolchin, zerdeçal, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Qiyma ustiga bulg'ur, suv, zaytun moyi qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Baqlajonlarni kub shaklida kesib oling. Pomidorlarni tozalang va kubiklarga bo'ling. Pomidor va patlıcanlarni tashlang.
5-qadam
Maydalangan go'shtning yarmini moylangan pishirish varag'iga qo'ying, sirtiga bir tekis taqsimlang, ustiga sabzavot qo'ying. Keyin maydalangan go'shtning ikkinchi yarmini sabzavot ustiga qo'ying, teng taqsimlang va kesiklar qiling.
6-qadam
20-25 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying. Tomat pastasini olib tashlang va to'ldiring va yana 10-15 daqiqa davomida pechga qo'ying.