Asal xantal sousi ta'mlarning o'ziga xos kombinatsiyasi bilan ajralib turadi. Uni bir vaqtning o'zida baharatlı, shirin, nordon va hatto o'tkir deb atash mumkin. Tarkibi deyarli har qanday ovqatlanish uchun ideal. Ushbu sous go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari va salatlarni kiyintirish uchun ishlatilishi mumkin.
Asal xantal sousining an'anaviy retsepti
Barcha kerakli ingredientlarni oldindan tayyorlang. Asal xantal sousini tayyorlash uchun sizga ikki osh qoshiq asal, bir xil miqdordagi xantal va o'simlik moyi va bir osh qoshiq limon sharbati kerak bo'ladi. Bundan tashqari, sarimsoq va muskat yong'og'idan foydalanib, kiyinishga o'ziga xos lazzat qo'shing.
Iltimos, asal xantal sousini tayyorlash uchun tayyor xantalni olish yaxshiroq ekanligini unutmang. Bunday holda, chang variantlarini ishlatmaslik yaxshiroqdir. Xantal turiga qarab siz kelajakdagi sousning ta'mi bilan tajriba qilishingiz mumkin.
Chuqur idishni olib, ichiga birinchi ingredient - asalni soling. Xantal qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Limon sharbatini o'zingiz tayyorlang. Buning uchun limonni bir necha soniya davomida qaynoq suvga soling, so'ngra mevalarni yarmiga bo'ling va undan sharbat chiqarib oling.
Asal xantal aralashmasiga limon sharbatini qo'shing. Barcha ingredientlarni o'simlik moyi bilan qayta aralashtiring. Va nihoyat, aralash qaymoqli bo'lganda, sousni maydalangan sarimsoq va muskat yong'og'i kukuni bilan ziravorlang.
Asal xantal sousining ikkinchi retsepti
Spicier ta'mining muxlislari asal xantal sousining boshqa retseptini sinab ko'rishlari mumkin. Asal, xantal va sarimsoqdan tashqari, bu holda sizga yangi zanjabil ildizi kerak. Sosni tayyorlash jarayoni standart versiyadan farq qilmaydi, asosiy farq bu oxirgi bosqichda tug'ralgan zanjabil ildizi qo'shilishi va o'simlik moyini zaytun moyi bilan almashtirishdir.
Agar xohlasangiz, asal xantal sousining retseptlaridan biriga tuz qo'shilishi mumkin. Xizmat qilishdan oldin, barcha ingredientlar bir-biri bilan yaxshilab aralashib ketishi uchun buyumni muzlatgichda bir muddat ushlab turish yaxshiroqdir.
Go'shtli taomlar uchun asal xantal sousi
Go'shtli taomlar uchun siz boyroq va qalinroq asal-xantal sousini tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun sizga teng nisbatda asal va xantal, sarimsoq, bitta bosh piyoz, bitta limon sharbati va zaytun moyi kerak bo'ladi.
Sos uchun piyozni pichoq yoki blender bilan maydalash mumkin. Hatto ta'mi to'liq ochilishi uchun uni mayda qirg'ichdan surtish tavsiya etiladi.
Xantal va asalni alohida idishda birlashtiring. Tug'ralgan sarimsoq, piyoz, zaytun moyi va limon sharbati qo'shing. Tarkibi nafaqat aralashtirilishi, balki ozgina ko'pirtirilgan bo'lishi kerak. Bunday holda siz mikser yoki ko'pirtirish vositasidan foydalanishingiz mumkin. Ushbu protsedura tufayli sous havodor va ayni paytda qalin mustahkamlikka ega bo'ladi.
Asal-xantal sousi uchun ingredientlarni va ularning miqdorini o'zingiz tanlashingiz mumkin. Shu bilan birga, muskat yong'og'i va zanjabilni bir vaqtning o'zida birlashtirib, tayyor ovqatning ta'mini buzishi mumkinligiga e'tibor bering.
