Juicy pomidor deyarli har qanday tarkibiy qism bilan birlashtirilishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali mahsulotlardan biridir. Siz pomidorlardan pishloq, qo'ziqorin yoki go'sht va achchiq qalampir bilan pishiriq tayyorlashingiz mumkin. Ular losos bo'laklari yoki idishdagi sabzavotli yozuvlar bilan bir xil darajada yaxshi aks etadilar. Lazzatlanishning xilma-xilligi orasida siz stol ustidagi qolgan idishlar bilan to'liq mos keladigan narsani aniq tanlashingiz mumkin.
Bu zarur
-
- pomidor - 1 kg;
- Gollandiyalik pishloq - 100 g;
- "Emental" pishloqi - 100 g;
- "Maasdam" pishloqi - 100 g;
- quritilgan provencal o'tlari - 30 g;
- bodom - 100 g;
- qaymoq - 150 ml;
- sarimsoq - 5 ta chinnigullar;
- qo'pol dengiz tuzi;
- zaytun
- tuzlangan urug'siz - 130 g.
- Oshxona anjomlari va jihozlari:
- pishirish idishi;
- fayans ohak va pestle;
- qo'pol qirg'ich;
- pichoq;
- sabzavotlarni kesish uchun taxta.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pomidor kostryulini pishgan mevalardan, chirigan va dog'larsiz tayyorlang. Pishirishdan oldin pomidorni toza suvda yuving va bir necha soniya davomida blanjlang. Qovurilgan mevalardan terini o'tkir uzun pichoq bilan olib tashlang. Tozalangan pomidorlarni kamida santimetr qalinligida katta dumaloq bo'laklarga kesib oling.
2-qadam
Pishiriladigan idishni pechda yuving va quriting. Pomidor bo'laklarini zich qatlamga qo'ying va dengiz tuziga seping. Pomidor ustiga golland pishloqini maydalang. Pomidor bilan sabzavotli kostryulkalar mayda bo'lishi kerak. Provencalning quritilgan o'tlari bilan pishloqni ziravorlang, qaymoq bilan quying.
3-qadam
Pomidorning ikkinchi qatlamini, tuzni yotqiz. Bodomni tuz va sarimsoq bilan ohakda maydalang va issiq aralashmasi bilan pomidorni yoping. Pomidor va yong'oq qatlamini to'liq qoplaydigan qilib "Emmental" ni maydalang. Pomidor va pishloqli idishlar bodom va sarimsoq bilan yaxshi mos keladi.
4-qadam
Uchinchi qavat pomidor, tuz qo'shing va zaytunni tasodifiy seping. Ustidan, Maazdam pishloqining oxirgi qavatini maydalang, quruq Provans o'tlari bilan ziravorlang va qolgan krem bilan yoping.
5-qadam
Pomidor qozonini yigirma daqiqa davomida pechga yuboring. O'rtacha pechdagi harorat kamida ikki yuz daraja bo'lishi kerak. Yuqori qatlam po'stlog'i bilan qoplanishi bilanoq, pomidor pufagi tayyor bo'ladi. Pishirilgan pomidorni pishloq va yong'oq bilan birga yosh, sochiluvchan marul barglarida tekis plastinalarda xizmat qiling. Kastryul uchun ichimliklar orasida sovutilgan mevali ichimlik yoki tabiiy sharbatni taklif eting.
