Hozirgi vaqtda sabzavot va mevalarni bahorgacha saqlab qolish juda qiyin emas, lekin aslida ular umuman foydasiz bo'lib chiqadi, chunki vitaminlar va minerallar ulardan uzoq vaqt saqlash paytida yo'q bo'lib ketadi. Aprel oyining o'rtalarida bizni tarkibida saqlanadigan vitaminlar va mikroelementlarning to'liq to'plami bilan xursand qiladigan deyarli bu istisno - bu pirasa va bu sabzavot ajoyib ta'mga ega - shirin va ozgina achchiqdir.
Bu zarur
- -250 g pishirish bug'doy uni
- -50 g yog '
- -2 sabzi
- -2 dona piyoz
- -150 g shampinonlar
- -3 tuxum
- -150 g kam yog'li tvorog
- -100 ml qaymoq (kamida 33% yog ')
- -o'simlik moyi
- -tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlash uchun unni sariyog 'bilan aralashtiring, massani stolga o'tkazing va katta bo'laklarga bo'ling. Aralashmani yana idishga soling, tuxumni urib oling va unchalik tik bo'lmagan xamirni xamirlang.
2-qadam
Xamirni folga soling va yarim soat davomida muzlatgichga yuboring. To'ldirishni tayyorlash uchun piyoz va sabzi yuving va tozalang, oq va yashil qismlarning chegarasi bo'ylab pırasa kesing. Oq qismni bitta sabzi bilan birga cho'zinchoq chiziqlar bilan kesib oling, qo'ziqorinlarni ingichka qilib kesing.
3-qadam
Pırasa va sabzi 5 daqiqa davomida issiq sariyog 'bilan qovuring, so'ngra qo'ziqorinlarni qo'shing va yana 3 daqiqa pishirib. Tvorogni arting va tuxum va 100 ml qaymoq bilan aralashtiring. Pechni 200 darajaga qadar qizdiring.
4-qadam
Pergament bilan o'ralgan dumaloq shaklda 5 mm qalinlikdagi xamir po'stini joylashtiring. Xamirni qirralarning balandligi taxminan 3-3,5 sm gacha ko'taring. Bir nechta joylarda xamirni vilka bilan sanchib, pechga 15 daqiqa qo'ying. Vaqt o'tganidan keyin pirojniyni olib tashlang va sovuting.
5-qadam
Qovurilgan sabzi, piyoz va qo'ziqorinlarni o'rtasiga qo'ying va silliqlang va ustiga qaymoq-tvorog aralashmasini quying. 30 daqiqa pishganidan keyin pirojnoe tayyor bo'ladi.
