Chutney an'anaviy sharqona ziravor hisoblanadi. Achchiq chutneys go'shtli idishlarga yaxshi ta'sir qiladi va ovqatni ranglari bilan yorqinroq qiladi. Qaynatilgan choynaklar sabzavot, meva va quritilgan mevalardan tayyorlanadi. Chutneys tuyadi yaxshilaydi, ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi. Kichik likopchalarga solingan asosiy taom uchun sous sifatida xizmat qiling.
Bu zarur
- - 150 gr. quritilgan o'rik
- - 225 gr. mayiz
- - 1/2 litr oq sirka
- - 2 piyoz
- - 1-2 qizil chili
- - 225 gr. qamish shakar
- - 2 osh qoshiq. qoshiq zanjabil
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq maydalangan koriander
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq xantal urug'i
Ko'rsatmalar
1-qadam
150 gr mayda maydalang. quritilgan o'rik va idishda 225 gr aralashtiriladi. mayiz.
2-qadam
1/2 litr sirka qo'shing va idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Quritilgan mevalarni 6-8 soat davomida tuzlamada qoldiring.
3-qadam
Idishning tarkibini bir yirtqichlardan joylashtiring.
4-qadam
2 ta piyozni tozalang va maydalab kesib oling, ularni idishga ham qo'shing.
5-qadam
1-2 chilni yuving, urug'larni olib tashlang va mayda maydalang. Shuningdek, ularni yirtqichlardan soling. Agar siz achchiq ovqatni yoqtirmasangiz, ozroq chili ishlatishingiz yoki umuman o'tkazib yuborishingiz mumkin.
6-qadam
Kastryulchaga 225 gr qo'shing. qamish shakar, 2 osh qoshiq maydalangan zanjabil, 1 osh qoshiq maydalangan koriander va xantal urug'i.
7-qadam
Kastryulkani kuchli olov ustiga qo'ying va tarkibini qaynatib oling. Kuyishdan saqlanish uchun tez-tez aralashtiring.
8-qadam
Olovni past darajaga tushiring va taxminan 1 soat davomida pishiring. Tez-tez aralashtirishni davom eting.
9-qadam
Chutneyni issiqdan olib tashlang va salqinlang.
