Sabzavotli kostryulkalar nafaqat foydali, balki mazali hamdir. Uni kunning istalgan vaqtida taklif qilish mumkin. Ushbu taomni tayyorlash qiyin emas, eng muhimi, har qanday sabzavot kastryulkalar tayyorlash uchun ishlatiladi.
Bu zarur
- - kartoshka - 1 kg;
- - chanterelle qo'ziqorinlari - 500-600 g;
- - yog'li qaymoq - 250 ml;
- - sarimsoq - 2 chinnigullar;
- - sariyog '- 3 osh qoshiq;
- - zaytun moyi - 3 osh qoshiq;
- - adaçayı - kichik bir dasta;
- - bibariya - 1 ta novda;
- - muskat yong'og'i - 0, 5 dona;
- - Parmesan pishloqi - 200 g;
- - tuz va maydalangan qalampir - ta'mga qarab.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani oqadigan suvda yuving, tozalang. Kartoshkani qulay qozonga soling, suv qo'shing, ozgina tuz qo'shing. Suv va kartoshkani qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring, kartoshkani 10 daqiqa davomida pishiring. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, sabzavotlarni sovutib oling, so'ngra mevalarni aylana shaklida kesing.
2-qadam
Pishiriladigan idishni tayyorlang. Uni ichkaridan sariyog 'bilan yog'lang. Kartoshka doiralarini shaklga soling. Plitkalar shaklida doiralarni yotqizish kerak. Keyin, yarim pishgan adaçayıdan foydalaning, uni kesib oling va kartoshka ustiga seping.
3-qadam
125 ml hajmdagi qaymoqni tuz, qalampir va muskat yong'og'i kukuni bilan aralashtiring. Olingan aralashmani kartoshka sxemasi ustiga to'kib tashlang. Pechni 220-230 darajaga qadar qizdiring, idishni ovqat bilan o'rnating. Ovqatni 20-25 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Chanterelllarni yuving, bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishni qizdiring, zaytun moyini qo'shing. Qo'ziqorinlarni skovorodkaga soling, chanterellesni har tomondan 2 daqiqa davomida qovuring.
5-qadam
Qovurilgan qo'ziqorinlarni adaçayı'nın ikkinchi qismi, maydalangan sarimsoq xanjar va mayda tug'ralgan bibariya bilan to'ldiring. Olingan kompozitsiyani yana 2 daqiqa davomida idishda pishiring.
6-qadam
Tayyor kompozitsiyani kartoshka doiralariga qo'ying. Kremning ikkinchi qismini qo'ziqorinlar yuzasiga yoyib chiqing. Pishloqni maydalang va qaymoq ustiga seping. Qolgan sariyog'ni eritib, pishloq talaşiga quying.
7-qadam
Tandirda yarim tayyor mahsulotni 15 daqiqa davomida pishiring. Tayyor ovqatni ozgina sovitib, qismlarga bo'ling.
