Har qanday gurme, albatta, yoqimli, asl mol go'shti stroganovining retsepti.
Bu zarur
- - bir kilogramm mol go'shti go'shti;
- - har qanday yangi qo'ziqorin 250 gramm;
- - Bir stakan og'ir qaymoq;
- - bitta katta piyoz;
- - ikki osh qoshiq un;
- - dafna barglari va ziravorlar - ta'mga ko'ra;
- - 50 gramm o'simlik yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval siz pechka ustiga qavrilgan idishni qizdirishingiz va unga o'simlik moyini qo'shishingiz kerak.
2-qadam
Yupqa bo'laklarga bo'linib piyozni jigarrang bo'lgunga qadar ozgina aralashtirib qovurish kerak.
3-qadam
Keyin panga oldindan kesilgan qo'ziqorinlarni qo'shing va sharbati bug'languniga qadar qovuring.
4-qadam
Ayni paytda siz go'shtni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. U ingichka chiziqlar bilan kesilgan bo'lishi kerak.
5-qadam
Qo'ziqorinlardan sharbat bug'langandan so'ng, issiqlikni oshirish va go'shtni idishga solib qo'yish kerak. Uning har bir qismi qovurilgan va chiroyli oltin qobiqqa ega bo'lishi kerak, shundan keyin unga dafna barglari bilan birga krem qo'shilishi kerak.
6-qadam
Oxirgi teginish tuz va qalampir qo'shilishi bo'ladi. Ovqatga lazzat qo'shish uchun siz boshqa ziravorlardan ham foydalanishingiz mumkin - masalan, reyhan go'sht bilan juda yaxshi.
7-qadam
Nihoyat, pechkada olovni kamaytiring, go'shtni qo'ziqorin va qaymoq bilan yoping va pishganicha qaynatib oling.
