Ba'zan siz hech bo'lmaganda bir bo'lak shirinlikni xohlaysiz, lekin ortiqcha vazndan qo'rqish tufayli o'zingizdan eng kichik quvonchdan ham voz kechishingizga to'g'ri keladi. O'zingizni qiynoqqa solmang - shirinliklar uchun juda ko'p retseptlar mavjud, bu erda juda kam kaloriya mavjud. Masalan, mazali shokoladli sufle tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
- 4 porsiya sufle uchun:
- - tuxum;
- - 80 g shokolad;
- - 1 osh qoshiq. Saxara;
- - 80 g tabiiy yog'siz yogurt;
- - 1 choy qoshiq kungaboqar yog'i.
- Sos uchun:
- - 4 choy qoshiq Saxara;
- - yog 'miqdori 2,5% (yoki yog'sizlangan) bo'lgan 80 ml sut;
- - ozgina vanilin;
- - tuxum sarig'i;
- - 2 osh qoshiq. kuchli qahva.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval sousni tayyorlang. Kichik bir yirtqichlardan vanilin, kofe, shakar va sutni aralashtiring. Kastryulni sekin olovga qo'ying, vaqti-vaqti bilan aralashtirib pishiring. Sariqni alohida stakanga joylashtiring. Unga idishdan bir juft choy qoshig'idagi aralashmani solib, ko'pirtirish bilan urting. Sarig'ini yirtqichlardan tushiring, bir daqiqa davomida qaynatib oling, sousni aralashtiring va issiqdan olib tashlang. Sosni xona haroratiga qadar sovutib oling, yoping va muzlatgichga qo'ying.
2-qadam
Endi sufle tayyorlang. Sariqdan oqni ajratib oling, ko'piklanguncha mikser bilan urting. Sekin-asta yarim qoshiq shakar qo'shing va maksimal tezlikda urib oling. Bir choy qoshiq shakar qolguncha yana bir necha marta takrorlang.
3-qadam
Qolgan shakarni sarig'i bilan alohida-alohida ko'pirtiring. Shokoladni eritib yuboring - buni mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida qilish mumkin. Shokoladga yogurt, so'ngra sarig'i, so'ngra ko'pikli oqsil qo'shing. Barchasini silliq bo'lguncha aralashtiring. Endi idishlarni yopib, muzlatgichga bir soatga qo'yish kerak.
4-qadam
Pechni 160 darajaga qadar qizdiring. Pishiriladigan qoliplarni tayyorlang, yog 'bilan yog'lang va hosil bo'lgan massani ularga yoying. Taxminan 12 daqiqa davomida pishiring. Tayyor desertni sovutib oling. Xizmat qilishdan oldin siz sufenni qoliplardan chiqarib olishingiz yoki xohlaganingizcha qoldirishingiz mumkin. Shirin ustiga kofe sousini tushiring.
