Yaqinda umumiy vazn yo'qotish tendentsiyasi tobora kuchayib bormoqda. Ammo odamlar shunchaki ozishni xohlamaydilar, balki ular sog'lig'ini saqlab qolishni va yana ortiqcha funtni orttirmaslikni xohlashadi.
Milliy parhez yordamida ozish usuli ommalashdi. Uning mohiyati oddiy: siz o'zingiz uchun milliy taomlarni tanlashingiz va uning qonunlariga muvofiq ovqatlanishingiz kerak. Ushbu yondashuv o'zingizni turli xil ovqatlar va ta'mga cheklab qo'ymaslikka imkon beradi. Milliy oshxona haqida gapirganda, sabzavot va past kaloriyali ovqatlar ustun bo'lganini tanlash kerak. Shu sababli, ovqatlanish mutaxassilari hind, xitoy va yapon milliy taomlariga e'tibor berishni maslahat berishadi.
O'simliklardan tayyorlangan taom hind oshxonasida eng keng tarqalgan. Vejeteryan dietasining asosiy tarkibi bu ovqatlardan olingan guruch, loviya, makkajo'xori va undir. Hindistondagi sut mahsulotlaridan nordon sut asosan oziq-ovqatda iste'mol qilinadi. Dengiz mahsulotlari va baliqlar kamdan-kam ishlatiladi, asosan yangi sabzavot va mevalar. Choy afzal qilingan ichimlikdir. Barcha milliy taomlar juda achchiqdir, shuning uchun ba'zi odamlar bunday ovqatlanishdan bosh tortishlari yaxshiroqdir. Bundan tashqari, hindlarning parhezida ko'p miqdordagi oqsilli ovqatlar mavjud bo'lib, ulardan uzoq muddat foydalanish sog'likka salbiy ta'sir qiladi.
Xitoyda hamma ovqatlanishadi. Bu hazil emas. Harakatlanadigan va o'sadigan hamma narsa haqiqatan ham u erda ovqatga aylanadi. Xitoyliklar yomon ovqat yo'q, yomon oshpazlar bor, deyishadi. Asosiysi, kiruvchi hidlarni yo'q qilish va afzalliklarini ta'kidlash uchun har xil ziravorlardan mohirona foydalanish. Xitoyliklarning dietasi kaloriyalarga boy emas, chunki xitoy oshxonasining asosini guruch va dukkakli mahsulotlar, dengiz mahsulotlari va baliqlar tashkil etadi. Aytgancha, ular ozgina yangi sabzavot iste'mol qiladilar, ammo ular ovqatni tezda pishiradilar va ulardan foydalanish qulayligi uchun darhol uni qismlarga ajratadilar, chunki xitoyliklar tayoq bilan ovqatlanadilar. Xitoy taomlari eng maqbul hisoblanadi, chunki xitoy restoranlari hamma joyda, ovqat esa arzon.
Agar siz yapon oshxonasining o'ziga xos xususiyatlari bilan tanishsangiz, nima uchun ular bu qadar oqlanganligini tushunishingiz mumkin. Ratsionning asosini dengiz mahsulotlari, guruch va soya tashkil etadi. Guruch yapon nonining o'rnini bosadi, soya nafaqat oqsillar ombori, balki yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish vositasidir. Ichimlik sifatida yashil choyga afzallik beriladi. Pishirish paytida yaponlar tuz ishlatmaydi, shuning uchun yapon dietasi haqli ravishda eng samarali hisoblanadi. Bir oy ichida siz 5 kilogramm vazn yo'qotishingiz mumkin.
