Bunday taom, albatta, sizning uyingizni ham, mehmonlaringizni ham xursand qiladi va apelsin bilan pishirilgan o'rdak retsepti juda sodda va murakkab bo'lmaganligi sizni hayratda qoldiradi.
Bu zarur
- 1 o'rdak,
- 2 piyoz,
- 2 apelsin,
- 2 sabzi,
- 1 selderey
- bir oz qora qalampir,
- 1 gramm chinnigullar
- ozgina tuz.
- Sos uchun:
- 5 osh qoshiq. osh qoshiq sirka
- 5 osh qoshiq. shakar shakarqamish qoshig'i
- 200 ml apelsin sharbati.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval qushni tayyorlaylik.
Biz o'rdak tana go'shtini tozalaymiz, yuvamiz va quritamiz.
2-qadam
Biz apelsinlarni yaxshilab yuvamiz, hatto ularni 10 daqiqa davomida suvda qoldirib, po'stlog'i bilan birga kubiklarga bo'lishingiz mumkin. Tug'ralgan apelsinlarni piyola, tuz, qalampirga o'tkazing va chinnigullar qo'shing. Olingan plomba bilan qushni to'ldiring. Biz oyoqlarini katlaymiz va yaxshilab tikamiz, shunda plomba ichkarida qoladi va pishirish jarayonida o'rdakdan tushmaydi.
3-qadam
Sabzi, piyoz va seldereyni katta kublar bilan kesib oling.
4-qadam
Pechdagi haroratni 180 darajaga qo'ying, uni qizdiring.
5-qadam
Sabzavotlarning kublarini chuqur pishirish varag'iga yotqiz. Apelsin bilan to'ldirilgan o'rdakni sabzavotlarga soling va pechga 120 daqiqaga qo'ying. O'rdak ustiga apelsin sousini har 15 daqiqada tushiring.
6-qadam
Apelsin sousini tez va oson tayyorlash mumkin. Bir stakan apelsin sharbatini kichkina paqirga quying, qamish shakar va sirka qo'shing. Biz o'rtacha olovni qo'yamiz va qaynatilgandan keyin sousni ikki daqiqa davomida qaynatamiz.
7-qadam
Bayramona o'rdak tayyor. Apelsin o'rdakka shirin nordonlik va tsitrus aromati beradi. Bunday asarga Yangi yil stolida xizmat qilish yaxshidir, ammo hozir mashq qilishingiz mumkin.
