Lazzatli baliqlarni tayyorlash uchun parhez retsepti - minimal yog ', ammo maksimal ta'm va ziravorlarning ko'pligi! Natijada janubiy lazzat bilan nozik baliq. Sovuq bo'lsa ham mazali bo'lib qoladi.
Bu zarur
- - 500 g cod biftek;
- - 150 ml suv;
- - 2 ta katta pomidor;
- - 7 tish sarimsoq;
- - 1 piyoz;
- - 3 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq sharob sirkasi;
- - 1 osh qoshiq. bir tomat pastasi qoshig'i;
- - bir guruh shilantro;
- - shakar, tuz, qalampir, chili, limon sharbati, bir hovuch yong'oq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cod biftekini oling, uni yuving, yangi siqilgan limon sharbati bilan sug'orib oling va hozircha bir chetga qo'ying.
2-qadam
Sarimsoq va piyozni tozalang, piyozni halqalarga, sarimsoqni bo'laklarga bo'ling, oldindan qizdirilgan idishda ozgina yog 'bilan qovuring. Sabzavotlarni ortiqcha pishirmang, ular biroz tiniq bo'lib qolishi kerak.
3-qadam
Pomidorlarni kub shaklida kesib oling, o'tkir pichoq bilan yong'oqni maydalang, chilini maydalang va barchasini piyoz va sarimsoq bilan skovorodkada yuboring. Bir tomat tomat pastasi, qalampir va tuzni tatib ko'rish uchun qo'shing, shakar qo'shing, 150 ml suv quying va aralashtiring. Tovoqni qopqoq bilan yoping, juda sekin olovda 10 daqiqa qaynatib oling.
4-qadam
Baliq bo'laklarini sousga joylashtiring, shunda baliq idishning pastki qismida, sous esa baliqni yopadi. Baliqqa sharob sirkasini tushiring. Qopqoqni yoping, 10 daqiqa qaynatib oling. Tuz va shakarni tatib ko'ring - agar kerak bo'lsa, tuz va shakar qo'shing.
5-qadam
Bir guruh shilantro (agar sizga yoqmasa, uni maydanoz bilan almashtiring), yuving, mayda maydalang va baliq idishiga yuboring, yopiq qopqoq ostida yana 10 daqiqa qaynatib oling.
6-qadam
Gurjistoncha mazali baliq tayyor. Ham issiq, ham sovuq bir xil mazali. Garnitür sifatida siz guruchni qaynatishingiz yoki zaytun yoki o'simlik moyi bilan ishlangan sabzavotlardan engil salat tayyorlashingiz mumkin.
