Sho'rvaga salat barglarining qo'shilishi g'ayrioddiy tuyulishi mumkin, ammo ular bu erda o'ziga xos ta'm va yoqimli to'qimalarni yaratadilar.
Bu zarur
- - tovuq tana go'shti 1 kg;
- - no'xat konservalari 350 g;
- - bulgur 3/4 st.;
- - qovoq 1 dona;
- - piyoz 1 dona;
- - sabzi 1 dona;
- - 4 piyoz yashil piyoz;
- - Romain marul barglari (yoki 2 ta katta hovuch arugula) 5-6 dona;
- - selderey 2 petioles;
- - sarimsoq 2 tish;
- - arpabodiyon;
- - petrushka;
- - 1 limondan olingan ziravor va sharbat;
- - zaytun moyi;
- - chili donalari;
- - Qalapmir;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuqni yirtqichlardan joylashtiring, ustiga 2 litr suv soling va qaynatib oling. Ko'pikni olib tashlang, issiqlikni kamaytiring, tozalangan piyoz va sabzi, maydanoz va arpabodiyon sopi qo'shing va pishganicha pishiring.
2-qadam
Tovuqni olib tashlang, go'shtni suyaklardan ajratib oling va mayda bo'laklarga bo'ling. Bulyonni torting.
3-qadam
Yashil piyoz uchun poyaning oq qismini kesib, mayda maydalang. Sarimsoq, selderey va qovoqni maydalab, kubiklarga bo'ling. Zaytun moyini keng yirtqichlardan qizdiring va yashil piyoz va seldereyning oq qismlarini yumshoq holga keltiring. Sarimsoq va qovoq, murch qo'shing va 3 daqiqa davomida pishiring. Bulyonni to'kib tashlang va qaynatib oling. Bulg'ur va maydalangan limon qobig'ini qo'shing, 15 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Arpabodiyon, maydanoz va yashil piyozni mayda maydalang. Nohutni suzgichga to'kib tashlang va sovuq suv bilan yuving. Kastryulchaga tovuq, nohut, petrushka, arpabodiyon qo'shing va 3 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Sho'rvani chili donalari bilan seping, tuz va murch seping. Xizmat qilishdan oldin yashil piyoz va limon sharbati qo'shing. Romain marul barglarini chiziqlar bilan kesib oling va idishlarga soling. Issiq sho'rva ustiga to'kib tashlang va darhol xizmat qiling.
