Yozning oxiri yig'im-terim mavsumi va konservalash vaqti. Qish uchun pomidorni zaxiralashni xohlaysizmi? Ularni tuzlang. Derazadan tashqarida qor bo'lganida pomidorning yangi ta'midan bahramand bo'lish uchun siz oson, sodda va o'ziga xos retseptdan foydalanishingiz mumkin. Bunday sho'r pomidorlarning idishi hatto kimgadir asl sovg'a sifatida taqdim etilishi mumkin.
Tuzli pomidor: retsepti bitta
Pomidor tayyorlash
Pomidorlarni yuving va dastani olib tashlang. Shishki yordamida har bir pomidorni 1 yoki 2 marta teshib qo'ying. Keyin pomidor sho'r suvni yaxshiroq singdiradi. Pomidorni ham tozalash mumkin, lekin uni yalab tashlashi mumkin, va pomidorni tozalash - bu noshukur ish.
Pomidorlarni steril idishga joylashtiring. Shisha idishlarni idish yuvish mashinasida detarjensiz qaynatish yoki yuvish mumkin. Ustiga yangi arpabodiyon qo'ying.
Bundan tashqari, piyoz to'plamlari, qalampir va sizga yoqadigan narsalarni qo'shishingiz mumkin.
Brin tayyorlash
Quyidagi ingredientlarni kichik bir yirtqichlardan birlashtiring:
- 1,5 stakan olma sirkasi
- 1,5 stakan filtrlangan suv
- 2 osh qoshiq tuz
- 2 osh qoshiq shakar
- 4-8 dona sarimsoq chinnigullar, doira shaklida kesilgan
- Bir chimdim koriander
- 4-6 dona qora qalampir.
Parcha hajmi sizning xohishingizga ko'ra o'zgartirilishi mumkin.
Aralashmani olovga qo'ying, qaynatib oling, 3-5 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan olib tashlang. Xona haroratiga qadar sovib turing.
Idishdagi pomidor ustiga sho'r tushiring. Ushbu sho'r suv idishdagi pomidor miqdoriga qarab taxminan 1, 5-2 litr uchun etarli.
Idishlarni steril qopqoq bilan yoping va ularni mahkamlang. Ularni muzlatgichga qo'ying va kamida 24 soat ochiq holda qoldiring. Keyin pomidor yaxshi marinadlash uchun vaqt topadi. Tuzlash bir necha oy davomida muzlatgichda turadi. Pomidorning ajoyib ta'mi sizni butun qishni xursand qiladi.
Ushbu pomidorlardan pishloqli plastinka, salatani bezash uchun foydalanish mumkin, shuningdek ularni gamburger va sosiska bilan kesib, martini stakaniga yoki Bloody Mary kokteyliga qo'shishingiz mumkin.
Boshqa oson retseptni xohlaysizmi? Arzimaydi.
Ikkinchi retsept
Sizga tuzlash uchun qopqoqli 1,5 litrli idish yoki qopqoqli bir nechta kichik idishlar kerak bo'ladi.
Brin uchun ingredientlar
- 250 ml solod sirkasi
- 250 ml qizil sharob sirkasi,
- 5 osh qoshiq shakar kukuni
- 3 osh qoshiq dengiz tuzi.
Ingredientlarni konservalash
- 20 gilos pomidor yoki turli xil mayda pomidor,
- 4 tish sarimsoq
- Bibariya 2 novdasi,
- 1 dafna yaprog'i
- 1 osh qoshiq koriander urug'i
- 1 osh qoshiq qora murch no'xati.
Tuzlangan bodringni qanday tayyorlash mumkin
Sho'r suvni tayyorlash uchun barcha ingredientlarni birlashtiring, qaynatib oling va past haroratda qoldiring.
Idish va qopqoqni qaynoq suv bilan 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Qisqichbaqa yordamida bankani suv hammomidan olib tashlang va suvni to'kib tashlang.
Pomidor, ziravorlar va o'tlarni tezda idishga soling. Idishga sho'r suvni to'kib tashlang, uni oxirigacha to'ldiring. Idishda iloji boricha kamroq havo bo'lishi kerak.
Ushbu sho'r suvni 1 yil saqlash mumkin. Ochgandan so'ng, muzlatgichga qo'ying va ikki haftadan ortiq saqlamang.
