Hammayoqni rulonlari kattalar va bolalarning sevimli taomidir. Ularning odatdagi to'ldirishi qiyma go'shtdir. Va ro'za arafasida siz qo'ziqorinni to'ldirishga harakat qilishingiz mumkin. Bunday karam rulolari juda mazali ta'mga ega suvli bo'lib chiqadi, chunki uni tayyorlash jarayonida qo'ziqorin bulon va tegishli ziravorlar asos bo'lib olinadi.
Bu zarur
- - 450 g qo'ziqorin (oq yoki shampinonlar)
- - 1 piyoz (katta bosh)
- - 2 ta sabzi
- - 1 osh qoshiq. uzun guruch
- - 1 bosh karam
- - 3 osh qoshiq kraker yoki un
- - tuz
- - qo'ziqorin ziravorlari
- - ziravorlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qora va xushbo'y qalampir no'xati, qo'ziqorin ziravorlari va dafna bargini qo'shib, yangi qo'ziqorinlarni 9-10 daqiqa davomida to'liq qaynatib oling. Olingan bulonni to'kib tashlamang. Qaynatilgan qo'ziqorinlarni o'rta kubiklarga bo'ling.
2-qadam
Piyozning boshini maydalab, sariyog 'bilan ikki daqiqa qovuring, qo'ziqorin qo'shing va 15 daqiqa qaynatib oling.
3-qadam
Ikkita katta savzi qaynatib oling va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Qovurilgan qo'ziqorinlarga qo'shing.
4-qadam
Bir stakan uzun guruch ustiga 0,5 stakan qo'ziqorin bulonini to'kib tashlang, qaynaguncha kutib turing, pechdan chiqarib oling va 20 daqiqa davomida pishiring. Guruch bulonni shimib oladi va yumshatadi.
5-qadam
Guruchni qo'ziqorin bilan birlashtiring, tuz va ziravorlar qo'shing. Aralash.
6-qadam
Karamning butun boshini mikroto'lqinli pechga qo'ying va ikki daqiqa davomida to'liq quvvat bilan bug'lab, barglarga bo'ling.
7-qadam
Maydalangan go‘shtni karam barglariga mayda qismlarga soling, o‘rab oling va iplar yoki tish cho‘chqalar bilan mahkamlang.
8-qadam
Ikkala tomonni ham qovuring, un yoki non bilan seping.
9-qadam
Hammayoqni rulonlarini chuqur yirtqichlardan katlayın, qo'ziqorin sho'rva ustiga quying (agar bulon etarli bo'lmasa, unda ziravorlar bilan qaynoq suv qo'shing) va 30 daqiqa davomida isitiladigan pechga qo'ying.
