Frankfurt sousi smetana va turli xil o'tlar asosida tayyorlanadi. Bu makaron, qaynatilgan kartoshka yoki go'shtli idishlar bilan xizmat qiladi.
Bu zarur
- - bir guruh ko'katlar (arpabodiyon, ismaloq, maydanoz, yashil piyoz, oregano - xohlagan narsangiz)
- - 250 g qaymoq
- - 3 osh qoshiq. oq sharob sirkasi qoshig'i
- - 3 ta qattiq qaynatilgan tuxum
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq xantal
- - 6 osh qoshiq. tozalangan kungaboqar yog'i qoshig'i
- - tuz
- - shakarli shakar
- - maydalangan qora murch
Ko'rsatmalar
1-qadam
Oqlardan qaynatilgan sarig'larni ajrating. Sariqlarni xantal, oq sharob sirkasi va o'simlik moyi bilan vilkalar bilan bir tekis bo'lguncha yoğurun.
2-qadam
Biz ko'katlarni yaxshilab yuvamiz - avval sovuq suv bilan, keyin qaynoq suv bilan kuydiramiz. Yuvilgan ko'katlarni o'tkir oshxona pichog'i bilan juda maydalab kesishingiz yoki masalan, go'sht maydalagich orqali ikki marta o'tkazishingiz mumkin. Siz qilishingiz mumkin - blenderda maydalash. Agar siz aralashtirgichdan foydalansangiz, ko'katlarni monoton pyuresi bilan maydalashingiz shart emas.
3-qadam
Tegishli idishga smetana tushiring. Smetana tug'ralgan o'tlar va sarig'i aralashmasi bilan aralashtiring.
Tuxum oqini juda mayda qilib kesib oling. Uni smetana massasiga qo'shing. Qalampir, tuz, ta'mga ozgina maydalangan shakar qo'shing. Bir hil holga kelguncha aralashtiring.
4-qadam
Taxminan bir soat davomida siz Frankfurt smetana sousini xona haroratida turishingiz kerak. Siz shunchaki paxta sochiq bilan yopilgan oshxona stolida qoldirishingiz mumkin.
