Har kuni yangi osh pishirish oshxonada, pechka yonida yashashni anglatadi. Pishirish, qoida tariqasida, ko'p vaqtni oladi va har qanday uy bekasi o'z oilasini mazali ovqatlantirmoqchi va boshqa narsalarga vaqt qoldirishni xohlaydi. Va oilaga turli xil narsalarni bering. Vaqtni tejash uchun siz, albatta, yarim tayyor mahsulotlar va kubiklardan foydalanishingiz mumkin, ammo bunday ovqatdan foyda kam. Biroq, sho'rvani tezda tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun bulonni oldindan pishirish va muzlatish kerak. Shunda hech bo'lmaganda har kuni uyni yangi osh bilan xursand qilish mumkin bo'ladi.
Bu zarur
-
- katta yirtqichlardan yoki bir nechta o'rta kattalikdagi kostryulkalar,
- bulyon tayyorlash retsepti uchun zarur bo'lgan mahsulotlar,
- turli o'lchamdagi shisha idishlar,
- oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun tovoqlar,
- muz qoliplari,
- polietilen paketlar,
- stikerlar,
- doimiy marker.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar siz ishlayotgan bo'lsangiz va ish kunlari sho'rvalarni tezda tayyorlamoqchi bo'lsangiz, vaqt ajratishingiz kerak bo'ladi, masalan, dam olish kunlari. Uyda topadigan eng katta qozonni oling. Agar bulonni muzlatish kerak bo'lsa, unda ko'p miqdorda. Tabiiyki, mutanosib ravishda miqdorini oshirib, kerakli retsept bo'yicha oziq-ovqat mahsulotlarini zaxirangiz. Yoki, masalan, uchta kichikroq idish olib, uch xil bulon uchun ovqat sotib oling. Shunda siz oilangiz menyusini yanada ko'proq diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
2-qadam
Muzlatish uchun siz bir necha sho'rva tayyorlash uchun asos bo'ladigan har qanday oddiy bulon retseptini tanlashingiz mumkin. Go'shtni bulon bilan birga muzlatish ham mumkin. Uni kichik bo'laklarga oldindan kesib olish yaxshidir. Siz shuningdek, masalan, borscht uchun tayyor kiyinish qilishingiz va uni muzlatib qo'yishingiz mumkin. Keyin siz shunchaki kiyinishni bulon bilan aralashtirishingiz kerak, qizdiring va sho'rva tayyor. To'liq tayyorlangan sho'rvalarni ham muzlatish mumkin. Bulyon singari, sho'rva xona haroratiga qadar soviganidan keyin pishgan kuni muzlatilishi kerak.
3-qadam
Tayyorlangan bulonni to'liq sovib turing. Keyin shisha idishlarni oling. Banklarni tozalash kerak. Ularning sterilligiga ko'proq ishonch hosil qilish uchun siz ularni qaynoq suv bilan yuvishingiz mumkin. Har xil o'lchamdagi bir nechta bankalarni olish yaxshiroqdir. Katta bankalarda siz sho'rva bilan oilangizni xursand qilmoqchi bo'lsangiz, mayda oshlarda, masalan, souslar tayyorlash paytida, bulonni muzlatib qo'yishingiz mumkin. Sovutilgan bulonni idishlarga to'kib tashlang, qopqog'ini mahkam yoping va muzlatgichga qo'ying. Bundan tashqari, bulonni oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash joylarida muzlatib qo'yishingiz mumkin. Shu maqsadda plastik idishlarni emas, balki oynani tanlash yaxshidir. Tovoqlarni idishlarga to'kib tashlang, qovoqlarni mahkam yoping va muzlatgichga qo'ying. Bulyonni muzlatish va an'anaviy polietilen paketlarda saqlash ham mumkin. Bulyonni muzli kubikli laganda ichida oldindan muzlatish va keyin ularni sumkaga quyish qulay. Keyin, retsepti qanday bo'lishidan qat'i nazar, kerakli bulonni muzdan tushirishingiz mumkin.
