Guruch va qo'ziqorin deyarli universal oziq-ovqat hisoblanadi. Ular sabzavot va go'shtli idishlar bilan yaxshi mos keladi va ularga oddiygina pishirilgan holda xizmat qilish mumkin. Biroq, taniqli gurmelerni hayratda qoldiradigan retseptlar mavjud.
Bu zarur
-
- 1-raqamli retsept
- Qo'ziqorin pishlog'i pishloq va guruch bilan:
- 1, 5 stakan guruch;
- 2 kub qo'ziqorin sho'rvasi;
- 1 piyoz;
- 1 osh qoshiq un;
- 4-5 tuxum
- 300-500 g shampinonlar yoki istiridye qo'ziqorinlari;
- 200 g qattiq pishloq;
- 50 g sariyog ';
- marul barglari
- tug'ralgan ko'katlar.
- 2-sonli retsept
- Pomidor
- guruch va qo'ziqorin bilan pishirilgan:
- 5 ta katta pishgan pomidor;
- 0,5 stakan guruch;
- 300 g shampinonlar;
- 50 g qattiq pishloq;
- 5-7 tuk yashil piyoz;
- petrushka va arpabodiyon;
- tuz
- ta'mga ko'ra qizil qalampir;
- qovurish uchun o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Retsept # 1 Qo'ziqorin sousini tayyorlang. Qo'ziqorinlarning yarmini mayda qilib maydalang, qolgan qismini bezaklarga ajratib qo'ying. Piyozni tozalang, yarim halqalarga bo'ling. Ikki osh qoshiq sariyog 'bilan mayda to'g'ralgan qo'ziqorin va piyozni pishiring. Yog'siz boshqa qovurilgan idishda, unni qizartirish uchun qovuring, qo'ziqorinlarga iliq suvda suyultirilgan bitta bulon kubi bilan qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring, 5 daqiqa qaynatib oling.
2-qadam
Tuxumni qattiq qaynatib oling, tozalang, ikkiga bo'ling. Ikkinchi bulon kubini suvda eritib, yuvilgan guruchni bulon bilan to'kib tashlang, pishganicha pishiring. Bulyon so'rilganida, sariyog 'bo'laklarini guruchga qo'ying, 5 daqiqa davomida qopqoq bilan yoping.
3-qadam
Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang. Guruchni qolipga soling, uni tekislang. Guruchda tushkunlik qilish uchun qoshiqdan foydalaning, ularni yarim pishirilgan tuxum bilan to'ldiring. Dilimlenmiş qo'ziqorinlarni tuxumlar orasiga qo'ying. Qo'ziqorin sousini idishga to'kib tashlang, maydalangan pishloq seping. Agar guruch qatlamlari orasiga qovurilgan qo'ziqorin qatlamini qo'ysangiz, idish yanada qoniqarli bo'ladi.
4-qadam
Pishloq eriguncha 180 gradusgacha qizdirilgan pechda 15 daqiqa davomida pishiring. Kastryulni salat idishida joylashtiring. Yuqoridan tug'ralgan o'tlarni seping.
5-qadam
Retsept # 2 To'ldirishni tayyorlang. Guruchni oqar suv ostida yuvib tashlang, sho'r suvda pishganicha qaynatib oling, süzgende tashlang, suvni to'kib tashlang. Qo'ziqorinlarni tozalang, ingichka bo'laklarga bo'linib, oltin ranggacha o'simlik moyida qovuring. Yashillarni yuving, quriting, maydalang. Garnitür uchun bir nechta maydanoz novdasini ajrating. Barcha ingredientlarni birlashtiring, aralashtiring, ta'mga tuzlang.
6-qadam
Pomidorlarni yuving, quriting, yuqori qismini kesib oling va choy qoshig'i bilan pulpa chiqarib oling. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
7-qadam
Pomidor stakanlarini guruch va qo'ziqorin plomba bilan yaxshilab to'ldiring, ustiga maydalangan pishloq va maydalangan qalampir seping, kesilgan "qopqoq" bilan yoping.
8-qadam
Pomidorlarni moyli pishiriladigan idishga soling. 100 ml suv quying. 180 daraja qizdirilgan pechda 25 daqiqa davomida pishiring.
