Rigaudon - qadimiy juftlik raqsining nomi, lekin nafaqat. Biroz vaqtdan beri bu Burgundiyada ixtiro qilingan shirinning nomi.
Bu zarur
- - sut - 700 ml;
- - eskirgan bulochka - 150 g;
- - jigarrang shakar - 140 g;
- - tovuq tuxumlari - 6 dona;
- - maydalangan yong'oq - 50 g;
- - maydalangan doljin - 0,5 choy qoshiq;
- - sariyog '- 10-15 g;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shirin qilish uchun sizga kastryulka kerak bo'ladi. Unga sut quying, shakar, doljin va tuz qo'shing, aralashtiring. Aralashmani qaynaguncha qizdiring, so'ng olovni o'chiring va idishni yoping. Aralashmani yopiq holda 5-6 daqiqa davomida qoldiring, shu vaqt ichida u quyiladi.
2-qadam
Pishirish varag'ini yoki pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang. Bulochkani teng bo'laklarga bo'linib, shaklga soling. Ustiga maydalangan yong'oq seping, ustiga bir oz sut quying.
3-qadam
Tuxumni yuving, chuqur idishga soling, tuz bilan birga ko'pik bilan urting. Tuxumga sut quying, aralashtiring. Olingan kompozitsiyani suv bilan laganda ichiga qo'yilgan qolipga ehtiyotkorlik bilan tushiring. Ko'p suv quyishning hojati yo'q.
4-qadam
Pechni 160 darajaga qizdiring, shirinlikni bir soat davomida pishiring. Tayyor rigodonni sovutib oling, xizmat qiling, shakar kukuniga seping.