Squidlar turli xil sabzavotlarga yaxshi mos keladi, shuning uchun bu dengiz mahsulotlari ko'pincha turli xil salatlarning asosiy tarkibiy qismidir. Ammo siz kalamardan ikkinchi taomlarni ham tayyorlashingiz mumkin, masalan, sabzavot bilan qovurib, xushbo'y smetana sousini qo'shib.
Bu zarur
- - bir kilogramm yangi kalamar;
- - 3 ta sabzi, 3 ta piyoz;
- - 4 chinnigullar;
- - 2 osh qoshiq. arpabodiyon ko'katlari, o'simlik moyi qoshiqlari;
- - qora qalampir.
- Smetana sousi uchun sizga kerak:
- - 5 osh qoshiq. smetana qoshiqlari;
- - 4 osh qoshiq. sariyog 'qoshig'i;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq un;
- - hamma uchun shakar, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kalamarlarni kesib oling, sovuq suv ostida yuving, kesib oling, so'ngra o'simlik moyida 3-4 daqiqa qovuring.
2-qadam
Sabzi tozalang, qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni tozalang, ingichka yarim halqalarga bo'ling, so'ngra sabzi bilan birga yog'ga qovuring. Sabzavotli skovorodkada ozgina suv quying, to'liq yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
3-qadam
Yumshoq sabzavotlarni pishirish varag'iga qo'ying, qovurilgan kalamar, tuz va qalampir qo'shing va chinnigullaringizni lazzat uchun yuboring. Yaxshilab aralashtiramiz.
4-qadam
Smetana sousini tayyorlang: sariyog 'bilan jigarrang un, smetana quying, 5 osh qoshiq qo'shing. qoshiq issiq suv, aralashtiramiz. Sosni ta'mga ko'ra tuz va shakar qo'shing. Sosni sekin olovda 7-10 daqiqa davomida pishiring, shish paydo bo'lishining oldini olish uchun doimo aralashtiring.
5-qadam
Olingan sous bilan pishirish varag'ining tarkibini to'kib tashlang, oldindan isitiladigan pechga qo'ying (tavsiya etilgan harorat 180 daraja), 15-20 daqiqa davomida pishiring.
6-qadam
Tayyor ovqatni olib tashlang, tug'ralgan arpabodiyon seping. Issiq xizmat qiling. Ovqat juda engil bo'lib chiqadi, shuning uchun u go'shtli taomlar uchun garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin.
