Karamellangan olma yoki banan oddiy va o'ziga xos shirin hisoblanadi. Minimal ishlov berish tufayli mevalar yangi, g'ayrioddiy karamel ta'miga ega bo'lish bilan birga barcha afzalliklarni saqlab qoladi.
Bu zarur
- - 6 olma,
- - 400 g shakarli shakar,
- - 100 ml suv,
- - 1 choy qoshiq limon sharbati,
- - 0,5 choy qoshiq kungaboqar yog'i.
- yoki
- - 5 ta banan (yoki 10 ta mini-banan),
- - 300 g shakar,
- - 100 ml suv,
- - 30 gramm sariyog ',
- - chang uchun 1 choy qoshiq oq kunjut yoki doljin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Olmalarni oling, ularni sodali suv bilan oqadigan suv ostida yuving va quriting. Har bir mevaning ichiga uzun yog'och shish soling va tayyorlangan mevalarni chetga qo'ying. Tayyor desertni qo'shadigan idishlarni tayyorlang. Issiq karamelning yopishib qolmasligi uchun plastinkani kungaboqar yog'i bilan surtishingizga ishonch hosil qiling.
2-qadam
Karamel tayyorlang. Kichkina yopishtirilmagan kastryulga shakar va suv quying. Limondan sharbatini siqib oling va kastryulga 1 choy qoshiq qo'shing. Karamelni o'rtacha olovda pishiring, doimo yog'och spatula bilan aralashtiring. Eng asosiysi, shakar yoqilmaydi, aks holda achchiqlanish paydo bo'ladi, bu shirinning ta'mini buzadi. Natijada, shakar butunlay eriydi va zichlikda qalinlashishi kerak. Olovni olib tashlang, lekin qozonni issiq taxtadan olib tashlamang.
3-qadam
Shishki ustiga olma olib, har birini karamelga soling. Agar olma katta bo'lsa va aralashma bilan to'liq qoplanmagan bo'lsa, tepaga bir choy qoshiq tushiring. Shirin taomni plastinka ustiga qo'ying, vaqtni to'liq o'rnatishga va qattiqlashishga vaqt bering.
4-qadam
Bir oz boshqacha usulda siz karamelda qovurilgan banan tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun bananlarni tozalang. Agar mevalar katta bo'lsa, unda ularni 2-3 qismga bo'ling, lekin agar ular miniatyura (mini-banan) bo'lsa, ularni butunlay qoldiring.
5-qadam
Sariyog'ni yopishqoq bo'lmagan idishga joylashtiring. Eritishi bilanoq, shakar qo'shing, idishning pastki qismida bir tekis taqsimlang va uni suv bilan to'ldiring. Shakarni eriguncha va rangi o'zgarguncha yog'och spatula yoki qoshiq bilan aralashtiring. Karamel qalinlashishi va o'ziga xos ta'mga ega bo'lishi kerak.
6-qadam
Issiqlikni past darajaga tushiring. Tayyorlangan bananlarni bir qatorga panga soling. Karamellangan mevani tushiring, uni yumshoq qilib aylantiring, taxminan 2 daqiqa.
7-qadam
Skovorodkada bananlarni olib tashlang va ularni moylangan idishga soling. Qolgan karamel bilan mevalarni to'kib tashlang va o'zingizning xohishingizga kunjut yoki doljin seping. Shirinni to'liq sovib turing.
