Baqlajon va qovoq taomlari juda xilma-xil bo'lishi mumkin: parhezli va oriq, achchiq va go'shtli plomba bilan. Bundan tashqari, ular juda ko'p qirrali bo'lib, deyarli har qanday bayram stoliga mos keladi. Ushbu sabzavotlarni pishirish, qovurish, to'ldirish va gazak sifatida xizmat qilish mumkin.
Bu zarur
-
- Birinchi retsept uchun:
- qovoqcha;
- tvorog;
- Golland pishloqi;
- sarimsoq;
- arpabodiyon;
- maydanoz;
- estragon;
- tuz;
- Qalapmir;
- o'simlik moyi.
- Ikkinchi retsept uchun:
- baqlajon;
- tuz;
- tuxum;
- sut;
- sarimsoq;
- reyhan;
- un;
- soda;
- o'simlik moyi.
- Uchinchi retsept uchun:
- Shveytsariya pishloqi;
- qarag'ay yong'oqlari;
- reyhan;
- qaymoq;
- tuz;
- Qalapmir;
- qovoqcha;
- o'simlik moyi.
- To'rtinchi retsept uchun:
- baqlajon;
- tuz;
- mayonez;
- zaytun moyi;
- qizil piyoz;
- pomidor;
- qattiq pishloq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xushbo'y tvorogli qovoqni tayyorlash uchun 3 ta pishgan qovoqni yuving va tozalang. Har bir qovoq uchun bir tomondan uzunlik bo'ylab 1, 5 santimetr kesib oling. Tanadan yadroni olib tashlash uchun choy qoshig'idan foydalaning. 500 gramm tvorogni elakdan o'tkazing va 100 gramm golland pishloqini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Ikkita tozalangan sarimsoq chinnigullarini iloji boricha kichraytiring.
2-qadam
Bir necha dona arpabodiyon va maydanoz novdalarini, bitta tarragonni yuving va quriting. Yashillarni maydalang. Pishloqni, tvorogni, o'tlarni va sarimsoqni idishga o'tkazing, mavsumni qalampir, tuz bilan aralashtiring va aralashtiring. Qovoqni tayyorlangan plomba bilan to'ldiring va kesilgan tepaliklar bilan yoping, tish po'stlog'i bilan mahkamlang. Pishiriq varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang, ustiga qovoq soling va yarim soat davomida 180 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying.
3-qadam
Sarimsoq xamirida patlıcanlarni qovuring. Buning uchun yaxshilab yuvib, salfetka bilan artib, bitta patlıcan doira shaklida kesing. Juda sho'r suv tayyorlang va unda patlıcan 3 soat davomida namlang. Xamirni tayyorlang. 2 ta tovuq tuxumini bir chimdik tuz va 2 osh qoshiq sut bilan ko'pirtiring.
4-qadam
Bir chimdim pishirish soda, sarimsoq pressi orqali maydalangan 2 tish sarimsoq, 2 choy qoshiq quruq reyhan qo'shing. 200 gramm unni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Baqlajon krujkalarini suvdan olib tashlang va quriting. Xamirga soling va o'rtacha olovda, o'simlik moyida, chiroyli oltin jigarrang qobiqqa qadar qovuring.
5-qadam
Qovoqni yerfıstığı sousida pishirish uchun 100 gramm shveytsariya pishloqini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tegirmonni ishlatib, 100 gramm qarag'ay yong'og'ini mayda bo'laklarga maydalang. 4 ta reyhan novdasini yuving va quriting, o'tlarni maydalang. Bir piyola ichiga reyhan, pishloq, yong'oq va 4 osh qoshiq qaymoqni aralashtiring. Tuz va qalampir seping.
6-qadam
4 ta yosh qovoqning har birini uzunasiga yarmida kesib oling. Ularni moylangan pishiriladigan idishga joylashtiring. Tayyorlangan yerfıstığı sousini qovoq ustiga yoyib, ustiga folga soling va 180 ° C da 20 daqiqa davomida pishiring.
7-qadam
Baqlajonni pechda pishiring. Buning uchun 2 ta o'rtacha baqlajonni bo'laklarga bo'ling. Dilimlarning qalinligi 1 santimetrdan oshmasligi uchun siz butun sabzavot bo'ylab kesishingiz kerak. Bir oz tuzlang va har bir bo'lakning sirtini mayonez bilan tozalang. Iloji boricha maydalab, zaytun moyida 2 ta yirik qizil piyozni pishiring.
8-qadam
Bitta katta pomidorni kub shaklida kesib oling. Baqlajon bo'laklarini pishirish varag'iga joylashtiring, ustiga piyoz va pomidor qo'ying. Taxminan 120 gramm qattiq pishloqni silang. Tandirda 20 daqiqa davomida 180 ° S da pishiring.
