Olxo'ri nordon binafsha tikanlar va shirin sariq-qizil gilos o'riklarini kesib o'tish natijasida paydo bo'lgan degan versiya mavjud. Ushbu o'simlikning yovvoyi turlari haqiqatan ham ikkala ajdodning fazilatlarini birlashtiradi: tikanlarning rangi va sovuqqa chidamliligi, gilos olxo'ri sharbati va ta'mi.
Bunday har xil olxo'ri
Yovvoyi o'riklar Uzoq Shimol mintaqalari va ekvatorial kamarlardan tashqari hamma joyda o'sadi. Uy olxo'ri vatani - Sharqiy Kavkaz va Kichik Osiyo. Ushbu o'simlikning rang va ta'mi bilan farq qiladigan bir necha yuz navlari mavjud.
Olxo'ri mevalari oq va sariqdan yashil va quyuq binafsha ranggacha, ta'mi esa juda yumshoqlikdan to chidab bo'lmaydigan tortga qadar bo'lishi mumkin. Ular juda yumshoq yoki qattiq bo'lishi mumkin. Ularning shakli ham har xil: olxo'ri oval yoki yumaloq. Ular har qanday shaklda yaxshi - yangi, qaynatilgan, quritilgan.
Olxo'ri novdalari va tanasidan ajralib chiqadigan qatronlar O'rta asrlarda qo'lyozmalarga siyoh tayyorlash uchun ishlatilgan.
Olxo'ri kaloriya tarkibi qancha?
Yangi olxo'ri kaloriya va ozuqaviy qiymati naviga qarab farq qiladi. Biroq, odatda 100 g mahsulot uchun 49 kaloriya miqdoridan oshmaydi. Shunday qilib, oddiy ko'k olxo'ri kaloriya miqdori 100 g mahsulot uchun 49 kaloriya, sariq - 43 kaloriya, qora - 46 kaloriya.
100 g yangi olxo'ri tarkibida 0,8 g oqsil, 0,3 g yog 'va 9,6 g uglevod mavjud.
Olxo'ri kaloriya miqdori asosan uglevodlar bilan aniqlanadi. Biroq, ular tez yonadi, shuning uchun ular tanada zaxirada saqlanishga moyil emaslar. Shunday qilib, olxo'ri o'z vaznini nazorat qiladiganlar uchun dietaga kiritilishi mumkin. Tabiiyki, hamma narsa me'yorida yaxshi. Olxo'ri kilogrammda so'rilmasligi kerak, ammo kuniga 300-400 g raqamga zarar etkazmaydi.
O'rikda qancha kaloriya bor
Kaloriya miqdori bo'yicha rekordchi quritilgan olxo'ri - o'rik hisoblanadi. Ushbu mahsulotning 100 g tarkibida juda katta 240 kaloriya mavjud. Bunday ta'sirchan kaloriya tarkibiga qaramay, kuniga bir hovuch quritilgan o'rik vazn yo'qotadigan odamning parheziga juda mos keladi. Quritilgan olxo'ri sizning ishtahangizni kamaytirish uchun eng zo'r gazakdir.
Olxo'ri foydalari
Nisbatan past kaloriya miqdori o'rikning yagona foydasidan yiroq. Turli xil bo'lishidan qat'iy nazar, barcha o'riklar tolaga, antioksidantlarga, organik kislotalarga, pektinlarga va taninlarga boy. Ular tarkibida ko'plab A, S vitamini, fosfor, kaltsiy, temir, kaliy, karotin bor, ular shakarga ham boy.
Erikning foydasi, shuningdek, qon bosimini normallashtiradigan va qon tomirlari devorlarini yaxshilaydigan P vitaminining ko'pligi bilan bog'liq.
Yangi va quritilgan olxo'ri bir xil darajada foydali. Ular to'g'ri hazm qilishga yordam beradi va yaxshi laksatif ta'sirga ega. Olxo'ri jigar muammolari va metabolik kasalliklar uchun samarali.
