Spirtli ichimliklar ko'pincha asosiy taomlarni tayyorlash uchun pishirishda ishlatiladi, ular ularni o'ziga xos va o'ziga xos qiladi. Siz spirtli ichimliklarning har xil turlaridan foydalanishingiz mumkin, masalan, Amaretto likori Italiya makaronlari uchun juda yaxshi.
Bu zarur
- 4 kishilik ingredientlar:
- - har qanday makarondan 350 g;
- - 100 ml Amaretto;
- - 350 g oshqovoq pulpasi;
- - 250 g pastırma;
- - parmesan - 50 g.
- - muskat yong'og'i - pichoqning uchida;
- - sariyog '- 40 g;
- - qalampir va tuz;
- - 5 dona adaçayı barglari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz suvni qaynatamiz, shu vaqtda biz sousni tayyorlaymiz. Qovoqni mayda bo'laklarga kesib oling. Qovurilgan idishda 30 g sariyog 'qizdiring. Qovoqni qavrilgan idishga soling, 2-3 osh qoshiq suv quying. O'rtacha issiqda yumshoq bo'lguncha pishirib yoping. Biz olovni maksimal darajada oshiramiz, Amaretto likyorini to'kib tashlaymiz, alkogol bug'lanib ketishi uchun pechka ustiga 1 daqiqaga qoldiramiz.
2-qadam
Qovoqni maydalagichga o'tkazing, tuz, qalampir va muskat yong'og'i bilan pishiring, bir hil holga keltiring, bir chetga qo'ying.
3-qadam
Bekonni chiziqlar bilan kesib oling, oldindan isitiladigan qovurilgan idishga o'tkazing. Bekon bo'laklarini oltin rangga qadar qovuring, plastinka ustiga qo'ying, qolgan sariyog 'va adaçayı barglarini panga qo'shing. Adaçayı 4-5 daqiqa davomida past haroratda qovuring, oshqovoq sousini qo'shing va isitiladi.
4-qadam
Sosni tayyorlash jarayonida makaronni sho'r suvga qaynatib oling, shunda u sous bilan bir vaqtda tayyor bo'ladi.
5-qadam
Biz makaronni süzgeçte tashlaymiz, ortiqcha suvni silkitamiz, cho'chqa go'shti bilan birga qovoq sousi bilan panga o'tkazamiz. Juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, o'rtacha olovda 1-2 daqiqa qizdiring, darhol xizmat qiling, maydalangan Parmesan bilan seping.
