Baraban tayoqchasi tovuq go'shtining eng mazali qismlaridan biridir. Va bu qismni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Qaysi retseptni afzal ko'rsangiz, u sizdan maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi va mazali va xushbo'y tovuqdan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Bu zarur
-
- Birinchi retsept uchun:
- tovuq barabanlari;
- tuz;
- Qalapmir;
- zaytun moyi;
- arpabodiyon;
- piyoz;
- o'simlik moyi;
- limon;
- qaymoq;
- ziravor.
- Ikkinchi retsept uchun:
- tovuq barabanlari;
- sarimsoq;
- soya sousi;
- konservalangan ananas;
- mayiz;
- Qizil qalampir;
- zerdeçal.
- Uchinchi retsept uchun:
- tovuq barabanlari;
- qizil qalampir;
- tuz;
- o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Barabanlarni qaymoqli arpabodiyon sousida pishiring. Buning uchun 6 dona barabanni yuving, quriting va tuz va murch bilan yaxshilab silang. Ularni vilkalar bilan bir nechta joylarda teshib, zaytun moyi bilan sug'orib oling. Barabanlarni pechka o'tkazmaydigan idishga soling va pechda 180 ° C da qizarib pishguncha pishiring.
2-qadam
Sos uchun bir dona arpabodiyon va bitta yirik piyozni mayda maydalang. Piyoz 5 daqiqa davomida shaffof bo'lgunga qadar ularni o'simlik moyidagi idishda qovuring. Keyin mayda qirg'ichdan bir limondan ziravorni olib tashlang va uni idishga o'tkazing. Taxminan 5 daqiqa davomida hamma narsani aralashtiring va qovuring.
3-qadam
Kichik bir yirtqichlardan, 100 gramm 20% yog 'kremini qizdiring, lekin uni qaynatib yubormang. Kremni piyoz va arpabodiyon bilan skovorodkaga quying, sevimli ziravorlaringiz bilan ziravorlang va sous qalinlashguncha sekin olovda pishiring. Bu odatda 7 daqiqadan kam vaqtni oladi. Sosni tovuq tayoqchalari ustiga to'kib tashlang va pechda yana 10 daqiqa pishiring.
4-qadam
Tovuqni issiq va shirin sousda pishirish uchun 8 barabanni tuzlang va o'simlik moyi bilan sug'orib oling. Sosni tayyorlang. Buning uchun 2 tish sarimsoqni mayda maydalab, 2 osh qoshiq soya sousi, 1/2 choy qoshiq qizil qalampir bilan aralashtiring va bir chimdim zerdeçal qo'shing.
5-qadam
Barabanlarni chuqur qovurilgan idishga joylashtiring, 200 gramm konservalangan ananas qo'shing, bo'laklarga va 50 gramm mayizlarga bo'ling. Bir stakan ananas siropi va pishirilgan sousni to'kib tashlang. Skovkani qopqoq bilan yoping va tovuqni o'rtacha olovda bir soatcha qaynatib oling. Qaynatilgan guruch bilan xizmat qiling.
6-qadam
Qovurilgan idishni tayyorlash uchun kerakli miqdordagi barabanlarni olib, yuving va salfetkalar bilan quriting. Idishga soling, qizil qalampir va tuz seping. Ziravorlar barcha baraban tayoqchalariga yaxshi tarqalguncha aralashtiring. Yarim soat yopiq holda qoldiring.
7-qadam
Skovorodkaga 50 gramm o'simlik moyini tushiring va baraban tayoqchalarini o'rtacha olovda taxminan yarim soat qovuring. Yonmasligiga ishonch hosil qiling va kerak bo'lganda aylantiring. Garnitür uchun kartoshkani qaynatib oling yoki qovuring.
