Go'sht torbalarini tayyorlash uchun turli xil plombalarning ishlatilishi mumkin. Stolda, agar siz sumkalarning yuqori qismini yashil piyoz bilan bog'lab qo'ysangiz, bunday idish yanada o'ziga xos ko'rinadi.
Bu zarur
- - 700 g cho'chqa go'shti yoki mol go'shti
- - 100 g jambon
- - tuz
- - sirka
- - maydalangan qora murch
- - 3 tish sarimsoq
- - o'simlik moyi
- - 100 g shampinonlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar siz yangi qo'ziqorinlardan foydalansangiz, ularni ozgina sho'r suvga qaynatib oling. Shunchaki konservalangan qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga bo'ling. Go'shtni ingichka plitalar bilan kesib oling va maxsus bolg'a bilan ozgina urib oling.
2-qadam
Har bir go'sht plastinasini tuz va qora murch bilan arting. Har bir bo'lakning o'rtasiga, yarim halqalarni kesib, bir oz piyoz qo'ying.
3-qadam
Qo'ziqorinlarni va jambonni o'simlik moyida qovurib, chiziqlar bilan kesib oling. Taste uchun tug'ralgan sarimsoq, tuz va qora murch qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Aralashmani go'sht bo'laklariga qo'ying. Bir osh qoshiq qo'ziqorin va jambon bitta sumka uchun etarli.
4-qadam
To'p yoki sumka yasash uchun go'shtning chekkalarini yig'ib oling, tish cho'chqalar yoki ip bilan mahkamlang. 30-35 daqiqa davomida ishlov beriladigan pechni pechga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, ipni yashil piyoz yoki maydanoz novdasi bilan almashtiring.
