Qisqichbaqa tayoqchalari qo'shilgan salatlar uzoq vaqtdan beri ko'plab uy bekalarining stollarida g'ururlanib kelgan. Ushbu chet el mahsuloti idishlarga nozik va mazali ta'm beradi. Aperitivlar uchun qiziqarli retseptlarni qanchalik ko'p bilsangiz, bayramona stolingiz shunchalik xilma-xil bo'ladi.
Men sizlarga Qisqichbaqa tayog'idan tayyorlangan "Taomning g'ayrioddiyligi" deb nomlangan salatning retsepti bilan o'rtoqlashmoqchiman. Ushbu appetiser shuningdek, qisqichbaqa tayoqchalari bilan vinaigrette deb ataladi. Va barchasi, chunki uning tarkibida qaynatilgan lavlagi mavjud. Aslida, bu salat bayramona stolda ham, kundalik kechki ovqatda ham xizmat qilishi mumkin.
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g;
- o'rtacha qaynatilgan lavlagi - 2 dona;
- kalamar - 100 g;
- tuzlangan bodring - 2 dona;
- qaynatilgan sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 bosh;
- o'simlik moyi - 3-4 osh qoshiq. l.:
- ta'mga tuz.
Qisqichbaqa tayoqchalarini iloji boricha kichraytiring. Lavlagi va sabzi tozalang va bir xil o'lchamdagi to'rtburchaklar bilan maydalang. Piyozni ingichka yarim halqalarga maydalang, tuzlangan bodringni chiziqlar yoki kublar bilan kesing.
Qovoqlarni (agar sizda yangi muzlatilgan bo'lsa) oqava suv bilan yuvib tashlang, jangovarni olib tashlang va tana go'shtini 60-90 soniya davomida qaynoq suvga soling. Dengiz mahsulotlarini uzoqroq qaynatish tavsiya etilmaydi, aks holda u "rezina" bo'ladi. Sovutilgan kalamarni chiziqlar bilan kesib oling. Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, ularni chuqur salat idishida, mavsumni kungaboqar yog'i va ziravorlar bilan tatib ko'ring. Qayta aralashtiring va xizmat qiling.
Agar siz bayramona stolda atıştırmalık bilan xizmat qilmoqchi bo'lsangiz, unda uni bir oz murakkab shaklga berib, tekis plastinka ustiga qo'yishingiz mumkin. Yoki salatni o'tlar shoxlari, ingichka qilib kesilgan qisqichbaqa tayoqchalari, kalmar halqalari, zaytun bilan bezang. Umuman olganda, bayramga va sizning afzalliklaringizga qarab idish uchun bezakni tanlang.
