Champignons - mazali va juda foydali qo'ziqorinlar. Bugungi kunda ular dietaga qat'iy kiritilgan, garchi 20 yil oldin ular juda qimmatli noziklik hisoblangan. Qo'ziqorinlar vegetarianlar uchun ayniqsa foydalidir, chunki bu qo'ziqorinlar vegetarianlar tez-tez qabul qilmaydigan oqsilni to'ldiradi. Qo'ziqorin salatining ikkita variantini ko'rib chiqing - yangi qo'ziqorinlar va konservalanganlar bilan.
Konservalangan qo'ziqorin salatasi
Tarkibi:
- 300 g konservalangan qo'ziqorin;
- 6 ta kartoshka;
- 3 ta tuzlangan bodring;
- 2 ta qaynatilgan tuxum;
- mayonez, yangi arpabodiyon.
Kartoshkani terisida qaynatib oling, salqin, tozalang, kubiklarga bo'ling. Konservalangan qo'ziqorinlarni va oldindan pishirilgan tovuq tuxumlarini maydalang. Kartoshka bilan aralashtiring. Bodringni mayda bo'laklarga kesib oling, salat qo'shing.
Salatani ozgina miqdorda mayonez bilan to'ldirish qoladi. Uni yangi arpabodiyon bilan bezang - siz ko'katlarni maydalay olmaysiz, lekin ularni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang.
Qo'ziqorin va avakado bilan tovuq salatasi
Tarkibi:
- 300 g shampinonlar;
- 5 ta avokado;
- 200 g oq tovuq go'shti;
- yarim banan;
- yarim apelsindan sharbat;
- 1 kivi;
- 50 ml mayonez;
- yashil salat, ismaloq barglari, tuz, oq qalampir, shakar, kraker novdalari.
O'rtacha pishgan avakadoni tanlang, har bir mevani yarmiga bo'ling, urug'larni olib tashlang. Pulpani muloyimlik bilan tortib oling, mevalarni jigarrang bo'lmasligi uchun apelsin sharbati bilan seping.
Shampinonlarni qovuring, tovuqni qaynatib oling. Avakado, apelsin, kivi, banan pulpasini maydalang. Tovuq go'shti va qo'ziqorinlarni ham maydalang, hammasini aralashtiring. Ismaloq va salatni chiziqlar bilan kesib oling, salatga qo'shing. Mayonezni shakar, tuz, murch bilan aralashtiring, u bilan salatni ziravorlang. Avakado yarmini tayyorlangan salat bilan to'ldiring, sersuv shoxlari bilan bezang.
