Yaqinda qovoq mavsumi keladi va ko'plab uy bekalari ulardan nimani pishirishni boshlaydilar. Bu kabi idishlarda qovoqni va boshqalarni sinab ko'ring. Ular har qanday retsept bo'yicha kartoshkani almashtirishi mumkin va natijada siz ko'proq parhezli, ammo kam bo'lmagan mazali taomni olishingiz mumkin.
Bu zarur
- - kurka filesi - 600 gramm;
- - yosh qovoq - 800 gramm;
- - sariq va qizil pomidorlar - 200 gramm;
- - sarimsoq - 2 ta chinnigullar;
- - yangi maydanoz - 1 ta kichik shamlardan;
- - nonning bo'laklari - 30 gramm;
- - zaytun moyi - 60 mililitr;
- - qalampir va tuz - afzalliklarga ko'ra.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval sarimsoq moyini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun sarimsoq chinnigullarini plyonkalardan tozalash va maydalash kerak - maydalangan bo'lib tug'ralgan yoki sarimsoq pressidan foydalaning. Zaytun moyini kichkina idishga quying, ustiga sarimsoq qo'shing va yog'ni ho'llash uchun 10-15 daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Agar kerak bo'lsa, kurka filetosini muzdan tushiring, suv bilan yuving va ortiqcha plyonkalarni, yog 'va tendonlarni kesing. Ish joyiga oziq-ovqat plyonkasining qatlamini qo'ying, ustiga filetkalar qo'ying va ikkinchi plyonka bilan yoping. Oshxona bolg'asidan foydalanib, qalinligi yarim santimetrdan oshmasligi uchun filetkani urib oling. Agar kurka bo'lmasa, unda siz tovuq filetosidan foydalanishingiz mumkin, ammo bu idishning kaloriya miqdorini oshiradi.
3-qadam
Yosh qovoqni yaxshilab yuvib tashlang, gulzor bilan dastani va uchini kesib oling, so'ngra ularni meva bo'ylab plastinka qilib kesib oling, shunda qalinligi yarim santimetrga teng bo'ladi. Agar siz qovoqni sut pishganidan emas, balki kattaroqlaridan foydalansangiz, unda ular bir xil issiqlik bilan ishlov berish uchun qo'pol teridan tozalanishi va qo'pol qirg'ichdan o'tkazilishi kerak. Pomidorlarni yuving, dastani kesib oling va bo'laklarga bo'ling.
4-qadam
Tanlangan pishirish idishini silikon oshxona cho'tkasi yordamida oddiy zaytun moyi bilan tozalang. Qovoq qatlamini bir-birining ustiga qo'ying, shunda ular qolipning pastki qismini to'liq qoplaydi. Ularni bir xil cho'tka bilan yoyib chiqing, lekin tayyorlangan sarimsoq moyi bilan. Qovoqlarni tuz va qalampir bilan tuzlang. Agar siz achchiqroq taomni xohlasangiz, sevimli ziravorlaringizni yoki o'tlar to'plamini qo'shishingiz mumkin. Keyin qovoqning ikkinchi qavatini yotqizib, moy va ziravorlar bilan takrorlang. Urilgan kurka filetosini keyingi qatlamga qo'ying. Yuqoridan, qovoqning ikki qatlamini moy va ziravorlar bilan takrorlang. Oxir-oqibat, maydalangan pomidorlarni joylashtiring, ularni ziravorlang.
5-qadam
Maydanozni yuving, quriting va qattiq jarohatlaydi kesib oling. Ko'katlarni mayda maydalab, non bo'laklari bilan aralashtiring. Ushbu aralashmani pomidor kostryulkalarining yuqori qatlamiga seping. Agar xohlasangiz, mayda maydalangan sevimli pishloqingizni non va maydanozga qo'shishingiz yoki faqat uni va o'tlardan foydalanishingiz mumkin.
6-qadam
Tayyorlangan güveç idishini folga bilan yoping va barcha qirralarini yoping. Pechni 190 darajaga qizdiring va idishni u erga 20 daqiqaga yuboring. Keyin plyonkani qolipdan olib tashlang va taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Ovqat tayyor ekanligi haqidagi signal jigarrang yuqori qatlam bo'ladi.
