Yunon salatasi oshpazlik klichimi yoki gastronomik klassikmi? Ushbu sodda taomni ko'pchilik yaxshi ko'radi, ammo hamma uni tayyorlashning to'g'ri va to'g'ri usulini bilmaydi.
Yunonlarning o'zlari yunon salatini "hooryatiki" deb atashadi, u "rustik" deb tarjima qilinadi. Haqiqatan ham: barcha ingredientlar qo'pol va beparvolik bilan kesilgan. Haut oshxonasi bilan hech qanday aloqasi yo'q. Ingredientlar va xizmat ko'rsatish haqida gap ketganda, yunonlar har qanday o'zgarishlarga salbiy munosabatda bo'lishadi. Ular faqat bitta to'g'ri retseptga rioya qilishadi.
Klassik yunon salatining tarkibiy qismlari
- Pomidor
- O'rtacha bodring
- Yunon zaytun mevalari
- Kichik piyoz
- 1 dona pishloqli pishloq
- Zaytun moyi
- Oregano
- Qizil sharob sirkasi
- Tuz
Yunon salatini tayyorlash usuli
- Pomidorlarni takozlar bilan kesib oling (kublar bilan kesmang).
- Bodringni tozalang va bo'laklarga bo'ling, shuningdek tilimlarni yarmiga bo'lishingiz mumkin.
- Piyozni ingichka halqalarga kesib oling.
- Barcha sabzavotlarni chuqur idishga joylashtiring, aralashtiring, to'liq zaytun qo'shing.
- Tana pishlog'ining katta qismini maydalamasdan ustiga qo'ying.
- Salat ustiga ozgina zaytun moyi va sharob sirkasini tushiring, tuz qo'shishingiz mumkin, ammo pishloq pishlog'i allaqachon salatga kerakli ta'mni beradi
- Salatani oregano bilan to'kib tashlang
Lazzatli yunon salatining siri - bu ingredientlarning yuqori sifati: pishgan pomidor, suvli zaytun, xushbo'y hidi va haqiqiy urug'ini yo'qotmagan oregano.
Yunoncha salat uchun "qilmaslik va qilmaslik"
Yunonlarning o'zlari salatga yashil qalampir qo'shilishiga ruxsat berishadi. Bundan tashqari, sharob sirkasini tashlab qo'yishingiz mumkin. Klassik retsept bo'yicha qizil qalampir, salat yoki xitoy karamini qo'shib, vilkani vilkani sindirish mumkin emas. Ovqatlanishning oxirida siz bir bo'lak nonni olib, zaytun moyi, pomidor sharbati va feta kukunining qolgan aralashmasiga botirishingiz mumkin - lazzatlanish kafolatlanadi.
