Mamlakatning yangi o'riklari mavsumida siz shunchaki maydalangan xamirga tortilgan bu pirogdan o'tolmaysiz!
Bu zarur
- Poydevor:
- - 200 g un;
- - 100 g sariyog ';
- - bir chimdik tuz;
- - 2 osh qoshiq. Saxara;
- - 1 tuxum.
- Krem:
- - 70 g qaymoqli pishloq;
- - 1 tuxum;
- - 110 g qaymoq;
- - pichoq uchida vanillin;
- - 75 g shakar.
- To'ldirish:
- - 200 g yangi o'rik;
- - bir hovuch jo'xori donasi yoki bodom barglari;
- - xizmat qilish uchun asal.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Barcha ingredientlarni mikser bilan tekislanguniga qadar ko'pirtirish orqali krem tayyorlang. Baza tayyorlash paytida kremni muzlatgichga yuboring.
2-qadam
Baza uchun un, tuz, shakarni bir hil holga kelguncha, keng idishda qo'l ko'pirtirish bilan aralashtiring.
3-qadam
Sariyog 'bo'laklarini tugating (eslatma - sovuq bo'lishi kerak!) Va un bo'lagiga qadar hamma narsani maydalang.
4-qadam
Sinib markazida "quduq" yarating va u erda tuxumni sindirib tashlang. Ko'p qabul qilmang, aks holda massa qoralangan bo'ladi. Xamirni xamirlang, so'ng uni qatlamga o'ting va diametri 18-20 sm bo'lgan qolipga soling. Xamirdan mog'orni muzlatgichda taxminan 20 daqiqa davomida olib tashlang.
5-qadam
O'rikni yuving va yarmini kesib oling, urug'larni olib tashlang va takozlarga bo'ling. Pechni 190 darajaga qadar qizdiring.
6-qadam
O'riklarni sovutilgan asos bilan qolipning pastki qismiga qo'ying, jo'xori donalari yoki yong'oqlarga seping va qaymoq ustiga quying. 45 daqiqa davomida pechga qo'ying. Tayyor pirojniyda taglik juda qo'pol bo'lib, qaymoq qalin bo'lishi kerak! Tayyor pirojniyni avval xona haroratida, so'ngra sovuqda bir necha soat to'liq sovushini kutib turing, shunda qismlarga ajratish qulayroq va ozoda bo'ladi. Xizmat qilish uchun asal bilan seping.
