Chebureks - har xil plombali ingichka va xamirturushsiz xamirdan tayyorlangan pirogning bir turi. To'ldirish uchun nafaqat maydalangan go'sht, balki karam, pishloq, qo'ziqorin va kartoshka ham ishlatiladi. Pishiriqlarni tayyorlash uchun xamirni to'g'ri retseptidan foydalanish ayniqsa muhimdir, shunda xamir ovqatlar g'ayrioddiy mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. O'zingizning uyingizni hech kim qarshilik qila olmaydigan tuyadi va qo'pol pasties bilan iltimos qiling.
Bu zarur
-
- 1, 5 stakan issiq suv,
- 4 stakan un
- tuz,
- 1 choy qoshiq shakarli shakar
- 8 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlash uchun sizga piyola kerak bo'ladi. Unga 1,5 stakan qaynatilgan issiq suv quying, ustiga bir juft chimdik tuz va bir choy qoshiq shakar qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
To'rt stakan unni biroz kattalashtiring va elakdan o'tkazing. Un qoziq markazida depressiya hosil qiling va ichiga eritilgan tuz va shakar solingan issiq suv quying.
3-qadam
Bir choy qoshiq aroq va sakkiz osh qoshiq o'simlik yog'i qo'shing, xamir yoğurun. Xamirni toza peçete yoki sochiq bilan yoping va uni bir oz ushlab turing.
4-qadam
Biroz vaqt o'tgach, xamirni yana yoğurun va salfetka bilan yoping, u yotib tursin. Shu tarzda xamirni 3 marta aralashtiring.
5-qadam
Xamirni 3 mm qalinlikdagi qatlamga tarelka bilan aylanalarni kesib tashlash qoladi. Xamirning har bir turiga ozgina qiyma soling va qirralarini birlashtiring. Tirnoqlarni xamirning chetlariga bosib vilkalar bilan chegaralang va mo'l-ko'l yog 'bilan qovuring.
