Ko'pchilik javonlarda ushbu nom bilan yarim tayyor mahsulotni ko'rgan
"Kordon ko'k", lekin juda yuqori narx va tushunarsiz tarkibi tufayli sotib olishga jur'at etmadi. "Cordon Blue" - bu jambon va pishloq bilan to'ldirilgan tovuq ko'krak shnitzel, uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
- - tovuq filesi - 0,5 kg;
- - tuxum - 2 dona;
- - qattiq pishloq - 150 g;
- - jambon - 150 g;
- - non po'sti - 6 osh qoshiq;
- - un - 3-4 osh qoshiq;
- - tuz, tovuq ziravorlari, maydalangan qora murch;
- - kungaboqar yog'i.
- - urish uchun bolg'a;
- - qovurilgan idish;
- - chiqib ketish taxtasi;
- - pichoq;
- - vilka;
- - A4 varaq - 2 dona;
- - plastinka;
- - yog'och spatula.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq filetosini yuvamiz, qog'oz sochiq bilan quritamiz va qalinligi 1-1,5 sm gacha bo'laklarga bo'lakchasini kesamiz. Etni ikkala tomonga ozgina uramiz (bo'laklari buzilmasligi kerak), tuzlang va ziravorlar seping. Go'sht bo'laklari tarqalib ketmasligi va bolg'aga yopishib qolmasligi uchun siz go'shtni oziq-ovqat plyonkasi yoki sumka bilan yopishingiz mumkin.
2-qadam
Jambon va pishloqni 0,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, ularning kattaligi olingan pirzola yarmidan ozroq bo'lishi kerak.
3-qadam
Tuxumni vilka bilan silliq bo'lguncha urting, ularga ozgina tuz qo'shing. Siz 1-2 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. suv bo'lsa, unda mustahkamlik yanada bir xil bo'ladi. Biz pirzola olamiz, uning yarmiga pishloq va jambon qo'yamiz va yarmiga katlaymiz.
4-qadam
A4 varaqchalariga (plastinalarga) un va maydalangan nonlarni to'kib tashlang. Chopni tuxumga muloyimlik bilan botirib oling va darhol unga soling. Keyin yana tuxum va nonlarda.
5-qadam
Chuqur qovurilgan idishda kungaboqar yog'ini qaynatib oling. Unga "Kordon ko'k" ni soling va tiniq bo'lguncha ikkala tomonni qovuring. Keyin siz gazni o'chirishingiz va qopqoq ostida bir necha daqiqa qorayishingiz mumkin. Unga issiq ham, sovuq ham xizmat qilish mumkin. "Cordon Blue" makaron yoki kartoshka pyuresiga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
