Kutia - har qanday dondan shirinliklar qo'shilgan holda tayyorlanadigan an'anaviy rus marosimlari: asal yoki quritilgan mevalar. Kutyadagi donalar abadiy hayotni, mevalar esa samoviy baxtni anglatadi.
Bu zarur
-
- guruch;
- asal;
- shakar;
- quritilgan mevalar;
- yong'oq;
- kungaboqar urug'lari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Quritilgan mevalar bilan guruch kutia Guruchni yuving va 3 soat davomida namlash uchun qoldiring. Keyin donni suvga tuz qo'shmasdan yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
2-qadam
Quritilgan mevalarni suv bilan to'kib tashlang, ularga 1 stakan shakar qo'shing. Quritilgan mevalar yumshoq bo'lguncha qaynatiladi. Pishirilgan, ularni suzgichga soling va sovuq qaynatilgan suvda yuving. Pishirgandan keyin qolgan siropni tashlamang.
3-qadam
Tayyorlangan guruch donalari va quritilgan mevalarni tayyor idishga o'tkazing. Meva qaynatilgan siropni to'kib tashlang. Sirob ovqatga singib ketguncha kutib turing.
4-qadam
Quritilgan mevalar va bodom bilan guruch kutia 250 g guruchni yuving va ustiga sovuq suv bilan yoping. Tuzsiz suvda qaynatib oling, so'ngra donalarni yuving.
5-qadam
Guruch ustiga yana sovuq suv quying, shunda donalardan 2 baravar ko'p suv bor. Guruchni aralashtirmasdan pishganicha sekin olovda pishiring. Qaynatilgan suvda yumshoq guruchni yuving va sovuting.
6-qadam
100 g mayizni qaynoq suv bilan pishiring.
7-qadam
100 g bodomni oling va ularni qaynoq suv bilan pishiring. Yong'oqlarni shakar bilan maydalang. Bir oz suv qo'shing.
8-qadam
Yong'oqqa guruch, mayiz qo'shing. Tarkibga dolchin seping va aralashtiring. Shakarlangan shakarni idish ustiga seping.
9-qadam
Asal va murabbo bilan guruchli kutiya Uzoq donli maydalangan guruchni tuzsiz pishiring, uni sovutib oling.
10-qadam
Mayiz va shakarli mevalarni yumshoq bo'lguncha qaynoq suv bilan pishiring.
11-qadam
Tozalangan kungaboqar urug'ini tushiring.
12-qadam
Guruch, quritilgan mevalar va urug'larni aralashtiring, ularga asal qo'shing.
13-qadam
Sovuq kutyani slaydga plastinka ustiga qo'ying va har qanday murabbo bilan quying.
