Sambuc - bu ko'pirtirilgan tuxum oqiga asoslangan havodor desert. Shirin tayyorlash uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Men sabzi, olma va xurmo mevalaridan g'ayrioddiy sambuk tayyorlashga harakat qilishni taklif qilaman.
Bu zarur
- - xurmo - 400 g;
- - sabzi - 3 dona;
- - olma - 2 dona;
- - shakar - 150 g;
- - jelatin - 20 g;
- - tuxum - 2 dona;
- - vanil shakar - pichoqning uchida;
- - limon - 1 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xurmo pulpasini mayda qilib maydalang (chuqurchaga solingan va tozalangan). Olma yadrosi va qobig'i. Olma va sabzi kubik shaklida kesib oling.
2-qadam
Bir yirtqichlardan taxminan 50 ml suv quying, xurmo, olma va sabzi qo'shing va yumshoq bo'lguncha qaynatib oling (taxminan 6-8 daqiqa). Keyin shakar qo'shing, aralashtiring va aralashmani pyure bo'lguncha blender bilan maydalang.
3-qadam
Jelatinga 30 ml suv qo'shing, taxminan 15-20 daqiqa davomida shishib turing. Keyin jelatinni donalar eriguncha suvli hammomga joylashtiring.
4-qadam
Sariqlarni oqsillardan ajrating. Oqlarni barqaror ko'pikka urting, bir necha tomchi limon sharbati qo'shing.
5-qadam
Kartoshka pyureini ko'pirtirilgan oqsillar bilan birlashtiring, mikser bilan aralashtiring. Jelatinni yupqa oqim bilan to'kib tashlang, pyureni aralashtirishni to'xtatmasdan. Aralashmani idishlarga to'kib tashlang va 2-3 soat davomida muzlatgichga yuboring. Sambuc tayyor!
