Yog 'suti pishirilgan mahsulotlarning ajoyib tarkibiy qismidir. U pishirilgan mahsulotlarga boy, boy, sariyog 'ta'mini beradi, ammo sut va qaymoqdan farqli o'laroq, kaloriya qo'shmaydi. Yog 'sutining kislotali xususiyatlari juda yaxshi maydalangan tuzilish va qora non po'stini beradi.
Bu zarur
-
- Yog 'suti Irlandiya soda noni
- - 250 g oddiy oq un;
- - 250 g kepakli un;
- - 100 g jo'xori uni;
- - 1 choy qoshiq pishirish soda;
- - 1 choy qoshiq tuz;
- - 25 g sariyog ';
- - 500 ml sariyog '
- Yog 'suti xamirturushli non
- - 1 1/4 stakan jo'xori uni;
- - 1 stakan qaynoq suv;
- - 2 choy qoshiq faol quruq xamirturush;
- - 1/4 stakan iliq suv;
- - 1 1/2 stakan sariyog '
- - 1/2 stakan o'simlik moyi;
- - 1/2 stakan jigarrang shakar - 1 stakan kepakli un
- - 4 stakan oddiy oq bug'doy uni;
- - 2 choy qoshiq tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Buttermilk Irish Soda Bread 180C gacha qizdiring va un bilan pishirish varag'ini changdan tozalang.
2-qadam
Katta idishda quruq ingredientlarni - un, soda, tuz, donni birlashtiring. Sariyog'ni mayda bo'laklarga bo'linib, quruq aralashga surting. Yog 'sutini quying va barmoqlaringiz uchlari bilan muloyimlik bilan xamirni maydalang.
3-qadam
20 santimetr diametrli dumaloq non shaklida hosil qiling. Nonni pishirish varag'iga qo'ying va unda chuqur xoch shaklida kesma qiling. Bu perilarning ketishidan dalolat deb ishonishgan. Biroq, bunday kesma xamirni pishirishga yordam beradi.
4-qadam
Nonni 30-35 daqiqa davomida pishiring. Agar bu vaqtdan so'ng, nonning pastki qismiga tegizganda, siz ichkarida non pishirilganligini aniq ko'rsatadigan zerikarli ovozni eshitmasangiz, unda nonni ag'daring va pechda yana 3-5 daqiqaga qoldiring.
5-qadam
Nonni olib tashlang, tokchaga qo'ying, toza sochiq bilan yoping va sovushini kuting. Bunday nonni uzoq vaqt saqlamang, ayniqsa yangi bo'lganda yaxshi bo'ladi.
6-qadam
Yog 'suti bilan jo'xori xamirturushli non, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga jo'xori po'stlog'ini quying va ustiga qaynoq suv quying, suv singib ketguncha ilmoq qo'shib aralashtiring.
7-qadam
Xamirturushni bir stakan iliq suvga (35-40 ° C) tushiring va 5 daqiqaga qoldiring. Xamirturushga o'simlik moyi, shakar va sariyog 'qo'shing. Unni jo'xori uni bilan aralashtiring, xamirturush bilan sariyog 'quying va past tezlikda, ilmoq qo'shimchasi yordamida xamirni almashtiring. Uni kamida 15-20 daqiqa yoğurun. Bu juda yopishqoq bo'lishi kerak - bu yaxshi va yaxshi. Unga un qo'shmang!
8-qadam
Bir piyola o'simlik moyi bilan yog'lang va xamirni ichiga qo'ying, uni sochiq bilan yopishingiz mumkin, lekin qulayroq plastik qoplama bilan. Xamirni 1 soatga qoldiring. Bu vaqt ichida xamir ikki baravar ko'payadi.
9-qadam
Xamirni to'rtburchaklar shaklida yoyib, ikkiga bo'linib, har bir yangi to'rtburchakni buklama kabi katlayın - o'rtada katta qism va ikkita burma. Har bir to'rtburchakni ikkita non uchun rulonga aylantiring. Nonlarni qoliplarga yoki unli pishirish varag'iga joylashtiring, yon tomonini tikib qo'ying, ko'tarilish uchun yana 30-40 daqiqaga qoldiring. Sirtni suv bilan seping yoki cho'tka bilan namlang, jo'xori uni seping va 190 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. 30-40 daqiqa davomida pishiring. Tayyor non, agar siz uni pichoqning dastasi bilan qoqsangiz, aniq zerikarli ovoz chiqaradi.
