Oshpazlik mahorati kichik narsalarda namoyon bo'ladi. Bu oddiy taomlarni shu qadar mazali pishirish qobiliyatida namoyon bo'ladiki, ularga hech narsa qo'shishning hojati yo'q! Ular butunlay mustaqil va juda mazali. Ziravorlar va ziravorlarni to'g'ri tanlash qobiliyatida. Yaxshi kayfiyatda va muhabbat bilan pishirish juda muhim, shunda hatto eng oddiy guruch ham shunchaki sehrli va juda mazali bo'lib chiqadi!
Bu zarur
- Guruch - 1 stakan
- Sabzi - 1 dona.
- Dereotu - 1/2 shamlardan
- Suv - 3 osh qoshiq.
- Yog '- 200 g
- Qalin tomonlari bilan qovurilgan idish
- Ziravorlar: qora murch, asafoetida, zerdeçal, koriander - barchasi yoki sizning tanlovingiz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruchni darhol panada pishiramiz! Og'ir devorli skovorodni past haroratda joylashtiring (quyma temirdan yasalgan idish ishlaydi). Idishni yaxshi isitib oling.
2-qadam
Tava qizdirilayotganda, sabzi yuving va tozalang. Uni juda kichik chiziqlar bilan kesib oling va keyin kublar bilan kesing. Agar sizga ushbu parametr yoqsa, uni mayda qirg'ichdan surtingiz. Dereotu yuving va mayda maydalang.
3-qadam
Yog'ni oldindan isitiladigan idishga soling. Sariyog 'eritib bo'lgach, undagi ziravorlarni qovuring. Keyin, bir necha soniyadan so'ng, oldindan o'lchangan barcha guruchni idishga soling. Yog 'va ziravorlar ichida sekin olovda uni sote qiling. Guruch oltin rangga aylanishi kerak.
4-qadam
Suvni qaynatib oling. Taxminan 7 daqiqadan so'ng, guruch qorayishni boshlaganda, maydalangan sabzi va arpabodani guruchga soling. Tuz. Guruch ustiga qaynoq suv quying va qopqog'ini mahkam yoping. Guruchni 16 daqiqa davomida qaynatib oling. Qopqoqni ko'tarmang!
5-qadam
16 daqiqadan so'ng aromatik va sariyog 'guruchi tayyor bo'ladi. Guruchni spatula bilan aralashtiring va xizmat qiling. Alohida pishirilgan sabzavotlar taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Ammo siz ularsiz qilishingiz mumkin. Guruch faqat barmoqlaringizni yalayapti!
