Qaynayotgan suv bilan tayyorlangan krep ham krema deb ataladi. Ular juda tez tayyorlanadi, undan ham tezroq iste'mol qilinadi, chunki "quyoshlar" mazali, yorqin va chiroyli. Issiq suv bilan pishirish tufayli pishirilgan pancake engil, ingichka, ammo juda bardoshlidir. Ular har qanday plomba bilan to'ldirish uchun juda yaxshi: go'sht, qo'ziqorin, meva va hatto shokolad. Issiq pancake mevalar yoki piyoz patlari bilan bog'langan sumkalar bilan konvert shaklida chiroyli tarzda xizmat qilishi mumkin.
Bu zarur
- Mahsulotlar:
- • Bug'doy uni - 650-750 gramm
- • Sut - 1000 ml
- • Suv - 800 ml
- • Tovuq tuxumi - 4 dona.
- • o'simlik moyi (deodorizatsiya qilingan, tozalangan) - 75 ml.
- • Shakarlangan shakar - 100-125 gramm
- • Tuz -1 choy qoshiq.
- Inventarizatsiya:
- • Pankek uchun pan
- • Surtish uchun cho'tka
- • Suv uchun idish
- • Aralash idish
Ko'rsatmalar
1-qadam
Unni piyola ichiga elakdan o'tkaziladi, sut qo'shiladi, lekin sutning birdaniga emas, balki 2-3 dozaga bo'linadi. Olingan qalin qorishma yaxshilab aralashtiriladi, bo'laklarni ishqalaydi. Xamirning mustahkamligi smetana o'xshash bo'ladi. Sut o'rniga qaynoq suvda pancake tayyorlash uchun siz tvorogdan yoki kefir yoki achitilgan pishirilgan sut kabi fermentlangan sut mahsulotlaridan zardobni ishlatishingiz mumkin.
2-qadam
Tovuq tuxumlari yangiligi tekshirilgandan so'ng, alohida idishga bo'linadi. Tuxumni mikser bilan yaxshilab urting yoki ko'pirtiring. Bir yirtqichlardan suv quying va uni qaynatib oling. Suv qaynashi bilanoq unda tayyorlangan osh tuzi va shakar unda eriydi. Eritma doimo aralashtiriladi va tuz va shakar erishi bilan qopqog'i yopilmagan qaynoq suv idishini pechdan chiqarib oling va bir chetga qo'ying.
3-qadam
Bir oz sovigan qaynoq suv aralashtirishni to'xtatmasdan, ingichka oqim bilan sut-un aralashmasiga quyiladi. Keyin aralashga kaltaklangan tuxum va o'simlik moyini qo'shing. Olingan xamirni 15 daqiqa davomida "dam olish" uchun ruxsat berish kerak va siz an'anaviy tarzda pancake pishirishni boshlashingiz mumkin.
4-qadam
Pancakes yaxshi isitiladigan idishda pishiriladi. Ularning sirtiga yopishib qolmasliklari uchun, birinchi pankekdan oldin idishni ingichka yog 'qatlami bilan yog'lash tavsiya etiladi, qolgan qismdan oldin, moylashning hojati yo'q, chunki xamirga o'simlik yog'i qo'shiladi.
