Sharobli marinadlangan mol go'shti juda nozik va mazali taomdir. Ma'lumki, sharob go'shtni har doim juda xushbo'y, yumshoq va mazali qiladi va ziravorlar yanada aniqroq bo'ladi. Bu bayramona stol uchun juda yaxshi.
Bu zarur
- - 700 g suyaksiz mol go'shti
- - 1 stakan quruq sharob
- - 2 ta sabzi
- - 1 piyoz
- - 4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
- - 2 osh qoshiq. l. balzamik sous
- - 1 choy qoshiq. qalampir
- - 0,5 choy qoshiq muskat yong'og'i
- - 0,5 choy qoshiq qora qalampir
- - ta'mga ko'ra tuz va o'tlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sigirni salqin suvda yuvib tashlang, quriting va chiqib ketish taxtasiga qo'ying. Go'shtni mayda, hatto bo'laklarga bo'lak qiling.
2-qadam
Piyoz va sabzi tozalang, yuving, quriting va kubiklarga bo'ling. Go'sht piyozini seping.
3-qadam
Idishga iliq quruq sharobni tushiring, balzam sousi, yog ', ziravorlar qo'shing, barchasini yaxshilab aralashtiring, 5 daqiqaga qo'ying. Tayyorlangan aralashmani go'sht va piyoz ustiga to'kib tashlang, aralashtiring. Marinadlangan mol go'shtini 5 soat davomida muzlatgichga qo'ying, marinatlang va namlang.
4-qadam
Tuzlangan go'shtni chuqur qalin devorli qovurilgan idishga soling, ustiga tuzlamoq quying. Tovoqni pechka ustiga qo'ying, go'shtni sekin olovda 50 daqiqa qaynatib oling. Sigir bo'laklarini doimiy ravishda aylantirish kerak.
5-qadam
50 daqiqa sutyen so'ng, go'shtga sabzi qo'shing va yana 20 daqiqa davomida tarashni davom eting. Ovqat tayyor, endi uni plitalarga o'tkazish va tug'ralgan o'tlar bilan bezash kerak.
