Yalang'och cho'chqa go'shti - bu har xil lazzat nuances berish oson bo'lgan juda yumshoq go'sht. Olma bilan pishirilgan cho'chqa go'shti o'ziga xos shirin va nordon ta'mga va nozik hidga ega bo'ladi. Ushbu taomning bir nechta variantlarini sinab ko'ring - ulardan biri sizga yoqadi.
Bu zarur
-
- Olma va piyoz bilan cho'chqa go'shti:
- 400 g yog'siz cho'chqa go'shti;
- qovurish uchun o'simlik moyi;
- tuz;
- Qalapmir;
- 1 katta piyoz
- yarim stakan go'shtli bulon;
- 1 yirik yashil olma;
- 1 choy qoshiq un;
- 2 choy qoshiq Dijon xantal.
- Olma bilan savatga solingan cho'chqa go'shti:
- 200 g vermiselli;
- qovurish va qovurish uchun o'simlik yog'i;
- 3 ta cho'chqa go'shti eskalopi;
- 2 ta shirin qalampir;
- achchiq qalampir;
- katta qizil olma;
- 4 ta pomidor;
- 2 osh qoshiq qizil smorodina jeli.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Oilaviy ovqatlanish uchun olma va piyoz bilan cho'chqa go'shtini pishiring. Yalang'och bonfilni santimetr qalinligida kichik bo'laklarga kesib oling va ularni yog'och bolg'a bilan urib oling. Go'shtni tuz va qalampir bilan arting.
2-qadam
Skovorodkada o'simlik moyini qizdiring va undagi cho'chqa medalyonlarini ikkala tomoniga qovuring. Go'shtni olib tashlang va uni plastinka ustiga qo'ying. Piyozni maydalab, qizarib pishganicha alohida yirtqichlardan pishiring. Yarim stakan bulonni go'shtli idishga quying va uni qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring, tuz va murch seping, xantal qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Sosni 10 daqiqa davomida pishiring va uni bir choy qoshiq un bilan quying.
3-qadam
Cho'chqa medallarini olovga chidamli idishga joylashtiring. Har bir bo'lakning ustiga qovurilgan piyoz qo'ying, ustiga esa urug'siz yoki po'stlog'isiz yashil olma doirasini qo'ying. Sosni cho'chqa go'shti ustiga to'kib tashlang va 20 daqiqa davomida isitiladigan pechga qo'ying. Kartoshka pyuresi va yashil salat bilan xizmat qiling.
4-qadam
Bayramona stolga mos keladigan juda o'ziga xos taom - makaron savatidagi olma bilan cho'chqa go'shti. Tuxumli makaronni sho'r suvda qaynatib oling, ularni süzgeçte tashlang, yuving va qog'oz sochiqqa quriting.
5-qadam
Chuqur stewpanni o'simlik moyi bilan to'ldiring va uni isitib oling. Ikkita kichik simli suzgichlarni oling (biri ikkinchisidan bir oz kichikroq bo'lishi kerak). Ularni yog 'bilan yog'lang, kattaroq qatlamga makaron qatlamini qo'ying va kichikroq süzgeçle ustiga yumshoq qilib bosing. Tuzilmani tutqichlardan ushlab, issiq yog'ga soling. 3 daqiqa davomida makaronni qovuring. Ortiqcha yog'ni to'kish uchun tayyor savatni salfetkaga soling.
6-qadam
Shirin va achchiq qalampirni urug'lardan tozalang va mayda maydalang. Qizil olma po'stini tozalang va ingichka, hatto takozlar bilan kesing. Cho'chqa go'shtini chiziqlar bilan kesib oling, pomidorlarni qovuring, ularni tozalang va go'shtni kublar bilan kesing.
7-qadam
Chuqur skovorodkada o'simlik moyini qizdiring. Qalampirni idishga soling, 2 daqiqa qovuring, cho'chqa go'shtini qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 4 daqiqa pishiring. Panjara qilingan go'shtga pomidor, olma va qizil smorodina jeli qo'shing, aralashtiring va aralashmani yana bir daqiqa qizdiring. Pishgan cho'chqa go'shtini vermikelli savatlarga joylashtiring. Darhol xizmat qiling.
